Valfleuri Baguettine (Вальфлёри Багетин)
Valfleuri Baguettine: короткая скрученная сухая паста с завёрнутыми краями от Valfleuri (линейка Valfleuri Pâtes d'Alsace à l'ancienne); состав: семолина из твёрдой пшеницы высшего качества, свежие яйца кур свободного выгула (30%), то есть 320 г на килограмм семолины.
Valfleuri Baguettine (Вальфлёри Багетин) — короткая скрученная сухая паста с завёрнутыми краями французского бренда Valfleuri. Входит в линейку Valfleuri Pâtes d'Alsace à l'ancienne.
Состав: семолина из твёрдой пшеницы высшего качества, свежие яйца кур свободного выгула (30%), то есть 320 г на килограмм семолины. Время варки по данным официального сайта: 12 мин. Фасовка: 500 г. Белки: 15 г на 100 г. Пасту формуют через бронзовые матрицы, поэтому её поверхность шероховатая и лучше держит соус.
Спирали и завитки удерживают соус в углублениях, поэтому подходят к песто, овощным соусам и холодным салатам с пастой. Классические блюда с этой формой: песто и паста алла Норма. Аллергены: глютен, яйца. Как и любую пасту, её варят в большом количестве подсоленного кипятка и сразу после откидывания смешивают с соусом. Точное время варки может немного отличаться в зависимости от воды и кастрюли, поэтому стоит попробовать кусочек за минуту до конца.
Факты
| Сырьё | Семолина из твёрдой пшеницы высшего качества, свежие яйца кур свободного выгула (30%), то есть 320 г на килограмм семолины |
|---|---|
| Продолжительность | 12 мин |
| Назначение | Песто, паста алла Норма |
| Линейка дома | Valfleuri Pâtes d'Alsace à l'ancienne |
Как связано с темой «Паста»
Valfleuri Baguettine (Вальфлёри Багетин) → содержит → Семола (semola di grano duro) ← содержит ← 🍝 Паста
Связи
Частые вопросы
Сколько варить Valfleuri Baguettine?
12 мин, по данным официального сайта Valfleuri.
Какой состав у Valfleuri Baguettine?
Семолина из твёрдой пшеницы высшего качества, свежие яйца кур свободного выгула (30%), то есть 320 г на килограмм семолины.
Что прочитать дальше
- Семола (semola di grano duro) — Крупно смолотая желтоватая крупка из твёрдой пшеницы: главное сырьё сухой пасты.
- 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum) — Вид пшеницы с очень твёрдым зерном и прочной клейковиной: из неё мелют семолу для сухой пасты и кускуса.
- 🥚 Куриное яйцо — Яйцо домашней курицы: в пасте оно даёт жёлтый цвет, эластичное тесто и белок, а в ЕС на этикетке выделяется как аллерген.
Похожие
Valfleuri Marguerite (Вальфлёри Маргерит) · Valfleuri Toupie (Вальфлёри Тупи) · Valfleuri Spirales (Вальфлёри Спираль) · Valfleuri Ondines (Вальфлёри Ондин) · Valfleuri Sundig Spaetzle (Вальфлёри Зундиг Шпецле) · Valfleuri Knepfle (Вальфлёри Кнепфле)