🍷 Achaia Clauss

Achaia Clauss — винарня на пагорбі над Патрасом, на півночі Пелопонесу. За даними винарні, Ґустав Клаус, уродженець Баварії (1825), прибув до Патраса 1852 року як керівник відділу експорту родзинок німецької фірми, 1859 року купив першу землю, а 1861 року винарня офіційно почала роботу; той самий рік наводять Вікідані. 1872 року було створено акціонерне товариство «Ахаїя». Після смерті Клауса 1908 року торговець родзинками Влассіс Антонопулос купив 1919 року її акції.

За даними винарні, 1873 року Клаус зробив перший врожай солодкої мавродафні, а 1882 року купив дві великі різьблені бочки по 13 195 літрів. Інші відомі вина — біла Demestica, вперше розлита 1899 року, і Santa Helena, вперше розлита 1934 року. 2008 року виробництво торгових марок, крім солодкої мавродафні, перенесли до Німеччини, а 2025 року винарня оголосила про повернення виробництва до Греції.

Мавродафні Патраса — захищене найменування походження (PDO) для солодкого червоного лікерного вина. Додають виноградний спирт, тож цукор залишається, а за правом ЄС фактична міцність лікерного вина становить від 15 до 22 % об.

Чому це важливо для вас. Назва «Мавродафні Патраса» гарантує місце й тип вина, а Demestica чи Santa Helena — власні марки винарні. ВООЗ нагадує: безпечного рівня алкоголю не існує.