🍾 Alfred Gratien Blanc de Blancs Grands Crus

Alfred Gratien Blanc de Blancs Grands Crus — невінтажне біле шампанське від дому Alfred Gratien з Еперне (Марна).

За даними дому, 100 % шардоне виключно з гран крю; вино бродить у дубових бочках, як і вся гама дому.

Alfred Gratien — сімейний дім із Еперне, заснований 1864 року; за його даними, вина бродять у дубових бочках від самого початку, а в погребі близько тисячі бочок.

Межі зони Champagne встановив закон від 6 травня 1919 року: це частини департаментів Марна, Об, Ена, Верхня Марна й Сена і Марна. Специфікація найменування дозволяє сім сортів, серед яких переважають шардоне, піно нуар і піно меньє; виноград збирають цілими гронами, тобто вручну, а врожайність обмежено 10 400 кг з гектара.

За рекомендаціями Comité Champagne, шампанське подають охолодженим до 8–10 °C, а пляшки зберігають у темряві за сталої температури 10–15 °C, без вібрації. Відкриту пляшку краще закрити спеціальною пробкою для ігристого й тримати в холоді.

Вино продають під захищеним найменуванням походження Champagne: бульбашки дає лише друге бродіння в пляшці, а до продажу вино витримують щонайменше 15 місяців (вінтажне — 36). Категорію цукру (брют, екстра брют тощо) дивіться на етикетці: на сторінці вина дім її не вказує.

Чому це важливо для вас. Відсутність року на етикетці означає, що це не вінтажне вино: дім може поєднувати вина різних урожаїв. Blanc de blancs на етикетці означає вино лише з білого винограду. ВООЗ нагадує: безпечного рівня алкоголю не існує.