📜 Бароло
Знамените червоне вино з неббіоло з пагорбів Ланге, «король вин» П'ємонту.
Бароло — знамените червоне вино з італійського П'ємонту. Його називають «королем вин і вином королів». Роблять його на пагорбах Ланге, біля містечка Бароло, з єдиного сорту Неббіоло. Назва захищена як назва походження (PDO). Неббіоло дає світле за кольором, але дуже танінне й кисле вино. У молодому вигляді воно жорстке. Правила вимагають тривалої витримки: щонайменше 38 місяців, із яких не менш як 18 у дереві. Для ризерви строк ще більший. З часом вино набуває нот троянди, дьогтю, сухих трав і трюфеля, а таніни пом'якшуються. У зоні Бароло багато окремих виноградників з особливим характером. Їх виділяють як додаткові географічні одиниці, відомі як MGA. На етикетці можуть зазначити назву виноградника, і вина різних ділянок помітно різняться. Вино подають до м'яса, дичини та страв із білими трюфелями, якими славиться П'ємонт. Через тривалу витримку й малі площі воно коштує дорого.
Зв’язки
- Пов’язано з
- 📍 Ланге
- Головні сорти
- 🍇 Неббіоло
- Які вина
- 🍷 Червоне вино, 🍷 Тихе вино
- Схоже й відмінності
- 🏷️ Додаткова географічна згадка
Часті запитання
З якого винограду роблять Бароло?
Лише з сорту Неббіоло.
Скільки витримують Бароло?
За правилами мінімум 38 місяців, із них не менш як 18 місяців у дереві.
Що таке MGA?
Додаткові географічні одиниці, тобто назви окремих виноградників у зоні, які вказують на етикетці.
Схожі
📜 Барбареско · 📜 Альба · 📜 Дольяні · 📜 Лессона · 📜 Вальтелліна Россо · 📜 Вердуно Пелаверга
⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.