🍇 Неббіоло
Червоний сорт із П'ємонту, Італія; з нього роблять Бароло і Барбареско.
Неббіоло — червоний сорт винограду з П'ємонту на північному заході Італії. З нього роблять два знамениті вина — Бароло й Барбареско. Назву пов'язують зі словом «nebbia», тобто туман: восени пагорби П'ємонту огортає туман, і неббіоло достигає пізно, вже наприкінці жовтня.
Ягоди в сорту з тонкою шкіркою, тому вино виходить світлим, майже прозорим. Але водночас у нього висока кислотність і багато танінів. У молодості воно може бути жорстким, і йому потрібні роки витримки. З віком з'являються запахи троянд, смоли, трюфелів і сухого листя.
Неббіоло росте не тільки в П'ємонті. У Ломбардії, у Вальтелліні, його називають К'явеннаска. У Валле-д'Аоста він відомий як пікотендро. З нього роблять також вина Альбуньяно й Браматерра. В інших країнах він прижився погано: сорт примхливий і потребує особливих умов.
Неббіоло любить м'ясні страви, сири й осінні гриби. Це один із найскладніших червоних сортів, тому знавці цінують його особливо.
Зв’язки
- Входить до
- 🍇 Сорти винограду
- Звідки родом
- 🗺️ Італійське вино
- Де росте
- 📍 П'ємонт, 📍 Ломбардія, 📍 Валле-д'Аоста, 📍 Ланге, 📍 Роеро, 📍 Верхній П'ємонт
- Де головний сорт
- Італія: 📜 Барбареско, 📜 Бароло, 📍 Ланге, 📜 Неббіоло д'Альба, 📍 Валле-д'Аоста, 📜 Гаттінара, 📜 Сфорцато ді Вальтелліна, 📍 Роеро, 📜 Вальтелліна Суперіоре, 📜 Альбуньяно, 📜 Браматерра, 📜 Колліне Новарезі, 📜 Косте делла Сезія, 📜 Фара, 📜 Лессона і ще 11
- Пов’язано з
- 🍷 Сфорцато
- Нащадки
- 🍇 Весполіна, 🍇 Рубін, 🍇 Неретто ді Байро, 🍇 Фрейза, 🍇 Брік
Часті запитання
Що таке неббіоло?
Це червоний сорт винограду з П'ємонту, з якого роблять Бароло й Барбареско.
Яке вино дає неббіоло?
Світле за кольором, але з високою кислотністю та танінами, що добре старіє.
Звідки назва неббіоло?
Її пов'язують зі словом «туман», бо сорт достигає пізно, в осінніх туманах.
Схожі
🍇 Весполіна · 🍇 Ербалуче · 🍇 Арнеїс · 🍇 Барбера · 🍇 Кроатина · 🍇 Пелаверга