📜 Barolo
El famoso vino tinto de Nebbiolo de las colinas de las Langhe, el «rey de los vinos» del Piamonte.
El Barolo es un famoso vino tinto del Piamonte, en Italia. Se le llama «el rey de los vinos y el vino de los reyes». Se elabora en las colinas de Langhe, alrededor de la localidad de Barolo, a partir de una sola uva, la Nebbiolo. El nombre está protegido como denominación de origen (DOP).
La Nebbiolo da un vino de color pálido pero con muchísimo tanino y acidez. De joven es áspero. Las normas exigen un envejecimiento prolongado: al menos 38 meses, de los cuales al menos 18 en madera. Para la riserva el período es aún más largo. Con el tiempo el vino adquiere notas de rosa, alquitrán, hierbas secas y trufa, y los taninos se suavizan.
La zona del Barolo tiene muchos viñedos individuales con carácter propio. Están delimitados como unidades geográficas adicionales, conocidas como MGA. En la etiqueta puede aparecer el nombre de un viñedo, y los vinos de parcelas distintas se diferencian notablemente.
El vino se sirve con carne, caza y platos con trufa blanca, por la que es famoso el Piamonte. Por el largo envejecimiento y la superficie reducida, es caro.
Relaciones
- Relacionado con
- 📍 Langhe
- Uvas principales
- 🍇 Nebbiolo
- Vinos
- 🍷 Vino tinto, 🍷 Vino tranquilo
- Similares y diferentes
- 🏷️ Menzione geografica aggiuntiva
Preguntas frecuentes
¿De qué uva se elabora el Barolo?
Solo de Nebbiolo.
¿Cuánto tiempo envejece el Barolo?
Según las normas, al menos 38 meses, de los cuales al menos 18 meses en madera.
¿Qué es la MGA?
Unidades geográficas adicionales, es decir, nombres de viñedos individuales dentro de la zona que pueden aparecer en la etiqueta.
Similares
📜 Barbaresco · 📜 Alba · 📜 Dogliani · 📜 Lessona · 📜 Valtellina Rosso · 📜 Verduno Pelaverga
⚠️ El vino contiene alcohol: solo para adultos, con moderación. Suele contener sulfitos; para clarificarlo a veces se usa clara de huevo o proteínas de la leche, importante para alérgicos y veganos.