📜 Бароло
Знаменитое красное вино из неббиоло с холмов Ланге, «король вин» Пьемонта.
Бароло — знаменитое красное вино из итальянского Пьемонта. Его называют «королём вин и вином королей». Делают его в холмах Ланге, около городка Бароло, из единственного сорта Неббиоло. Название защищено как наименование происхождения (PDO). Неббиоло даёт светлое по цвету, но очень танинное и кислотное вино. В молодом виде оно жёсткое. Правила требуют долгой выдержки: минимум 38 месяцев, из которых не менее 18 в дереве. Для ризервы срок ещё больше. Со временем вино обретает ноты розы, дёгтя, сухих трав и трюфеля, а танины смягчаются. В зоне Бароло много отдельных виноградников с особым характером. Их выделяют как дополнительные географические единицы, известные как MGA. На этикетке могут указать название виноградника, и вина разных участков заметно различаются. Вино подают к мясу, дичи и блюдам с белыми трюфелями, которыми славится Пьемонт. Из-за долгой выдержки и малых площадей оно стоит дорого.
Связи
- Связано с
- 📍 Ланге
- Главные сорта
- 🍇 Неббиоло
- Какие вина
- 🍷 Красное вино, 🍷 Тихое вино
- Похожее и различия
- 🏷️ MGA
Частые вопросы
Из какого винограда делают Бароло?
Только из сорта Неббиоло.
Сколько выдерживают Бароло?
По правилам минимум 38 месяцев, из них не менее 18 месяцев в дереве.
Что такое MGA?
Дополнительные географические единицы, то есть названия отдельных виноградников в зоне, которые указывают на этикетке.
Похожие
📜 Барбареско · 📜 Альба · 📜 Дольяни · 📜 Лессона · 📜 Вальтеллина Россо · 📜 Вердуно Пелаверга
⚠️ Вино содержит алкоголь: только для взрослых, пить умеренно. В вине обычно есть сульфиты; для осветления иногда используют яичный белок или белки молока — это важно при аллергии и для веганов.