🚚 Дистрибуція

Процес ✔ Перевірено: 10.2026 · джерел: 3

Інші назви: розподіл

Завод → склад → розподільчий центр → магазин.

Дистрибуція — шлях готових продуктів від заводу до магазину. Зазвичай ланцюжок такий: склад заводу, розподільчий центр, магазин. На складі продукти збирають у партії й вантажать у машини. Розподільчий центр — великий склад торговельної мережі. Туди звозять товари від багатьох виробників, а звідти розвозять по магазинах. Логісти планують маршрути, щоб продукти їхали швидко й без зайвих перевантажень.

Для молочних продуктів головне в дистрибуції — холод. Пастеризоване молоко, йогурти, кисломолочний сир возять у рефрижераторах і зберігають у холодильних камерах. Якщо дорогою продукт нагріється, він зіпсується раніше строку, навіть якщо дата на упаковці ще не минула. Для молока з подовженим строком зберігання (ESL) у довіднику Tetra Pak прямо сказано: технологія міцна настільки, наскільки міцна найслабша ланка ланцюжка, і вище 8 °C такі продукти тримати не радять.

Ультрапастеризоване й стерилізоване молоко, згущівку й сухе молоко можна возити без холоду. Тому їх легше доставляти на великі відстані й туди, де мало холодильників.