Фальсифікація меду

Фальсифікація меду — це підміна чи розбавлення справжнього Меду дешевими цукровими сиропами, а також маскування його ботанічного чи географічного походження. За директивою ЄС 2001/110/EC до меду нічого не можна додавати. У 2021 році Єврокомісія провела скоординовану дію «From the Hives» («З вуликів»), щоб оцінити, наскільки на ринку поширений мед, фальсифікований цукрами.

Із 320 зразків імпортного меду 46 % викликали підозру у невідповідності директиві, тоді як у 2015–2017 роках — 14 %. Це підозра, а не доведене порушення: за даними Комісії, методи аналізу ще недостатньо чутливі до низьких і середніх рівнів домішок. 57 % операторів експортували щонайменше одну підозрілу партію; розслідували 44 операторів ЄС, санкції отримали 7. Виявили цукрові сиропи, добавки й барвники, підроблену прослідковуваність і видалення пилку. Директива 2024/1438 доручає Комісії ухвалити гармонізовані методи виявлення фальсифікації до 14 червня 2028 року.

Чому це важливо для вас: підробку не видно на око, а проста домашня проба — крапля меду в холодній воді — лише наводить на підозру: за FAO, мед, що швидко розчиняється, може бути підробкою або дуже вологим. Дивіться на етикетку: країну походження, повну назву й, за наявності, захищену назву з номерною пломбою, як у Крашкі мед (Kraški med).