🍷 Глег

Глег — скандинавський варіант глінтвейну. Його п'ють у холодні місяці, особливо перед Різдвом. Основа — червоне вино, яке підігрівають зі спеціями: корицею, кардамоном і гвоздикою. Нагрівають обережно, щоб не кип'ятити й не втратити спирт.

Відмінність глегу від звичайного глінтвейну в добавках. У кухоль часто кладуть родзинки й очищений мигдаль, а в напій додають ще й міцний алкоголь, наприклад аквавіт або горілку. Тому напій виходить помітно міцнішим за просте вино.

Слово родом зі шведської мови й означає «палаючий» або «розпечений». Такий напій популярний у Швеції, Данії та Норвегії, а також у Фінляндії та Ісландії, де його називають схоже.

Глег належить до ароматизованих винних напоїв і близький до глінтвейну. Подають його гарячим, невеликими порціями. Є й безалкогольні версії на основі соку. Рецепти в кожній родині свої, тому набір спецій і міцність можуть помітно відрізнятися.