🍷 Glögg
Vin brulé scandinavo, spesso con uvetta, mandorle e distillati forti.
Il glögg è la versione scandinava del vin brulé. Si beve nei mesi freddi, soprattutto prima di Natale. La base è vino rosso, scaldato dolcemente con spezie come cannella, cardamomo e chiodi di garofano. Si scalda senza bollire, in modo da non perdere l'alcol.
Ciò che distingue il glögg dal normale vin brulé sono gli ingredienti in più. Nella tazza finiscono spesso uvetta e mandorle pelate, e si può aggiungere un distillato forte come l'aquavit o la vodka. La bevanda risulta quindi chiaramente più forte del vino semplice.
La parola viene dallo svedese e significa "ardente" o "rovente". La bevanda è popolare in Svezia, Danimarca e Norvegia, e anche in Finlandia e in Islanda, dove ha un nome simile.
Il glögg rientra tra i prodotti vinosi aromatizzati ed è simile al vin brulé. Si serve caldo in piccole porzioni. Esistono anche versioni analcoliche a base di succo. Le ricette variano da famiglia a famiglia, quindi spezie e gradazione possono differire sensibilmente.
Collegamenti
- Fa parte di
- 🍷 Vin brulé
- Dove si produce
- 🗺️ Vino svedese, 🗺️ Vino danese, 🗺️ Vino norvegese
- Simili e diversi
- 🍷 Vin brulé
Domande frequenti
Che cos'è il glögg?
È un vin brulé scandinavo a base di vino rosso con spezie, uvetta e mandorle.
In cosa il glögg si differenzia dal vin brulé?
Spesso contiene uvetta, mandorle e un distillato forte aggiunto, quindi è più alcolico.
Quando si beve il glögg?
Soprattutto nella stagione fredda e prima di Natale, servito caldo.
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⚠️ Il vino contiene alcol: solo per adulti, con moderazione. Di solito contiene solfiti; per la chiarifica a volte si usano albume o proteine del latte: importante per allergici e vegani.
Fonti
- Wikipedia (en)
- OIV, International Code of Oenological Practices
- EU Regulation 251/2014 (aromatised wine products)