🍷 Glögg

Glögg ist die skandinavische Form des Glühweins. Er wird in den kalten Monaten getrunken, besonders vor Weihnachten. Die Grundlage ist Rotwein, der behutsam mit Gewürzen wie Zimt, Kardamom und Nelken erwärmt wird. Er wird erhitzt, aber nicht gekocht, damit der Alkohol nicht verloren geht.

Was Glögg vom gewöhnlichen Glühwein unterscheidet, sind die Zutaten. Rosinen und geschälte Mandeln kommen oft in den Becher, und manchmal wird ein starker Branntwein wie Aquavit oder Wodka zugegeben. Das Getränk ist dadurch deutlich stärker als einfacher Wein.

Das Wort stammt aus dem Schwedischen und bedeutet „glühend“ oder „rotglühend“. Das Getränk ist in Schweden, Dänemark und Norwegen beliebt, außerdem in Finnland und Island, wo es einen ähnlichen Namen hat.

Glögg gilt als aromatisiertes Weinerzeugnis und steht dem Glühwein nahe. Er wird heiß in kleinen Portionen serviert. Es gibt auch alkoholfreie Versionen auf Saftbasis. Die Rezepte unterscheiden sich von Familie zu Familie, daher können Gewürze und Stärke deutlich variieren.