🥃 Kweichow Moutai 15 Year Old (Гуйчжоу Маотай 15 років)
Витриманий вираз марки Kweichow Moutai із серії 15, 30 і 50 років: байцзю соусового аромату, 53 % об., 15 років дозрівання.
Kweichow Moutai 15 Year Old (Гуйчжоу Маотай 15 років) — витриманий вираз марки Kweichow Moutai (Гуйчжоу Маотай) із серії старих байцзю, до якої входять також версії 30 і 50 років. Це байцзю соусового аромату з містечка Маотай у провінції Гуйчжоу міцністю 53 % об. За описами, він має світло-золотистий колір.
За даними Wooden Cork, затір складається наполовину із сорго й наполовину з пшениці. Flask Fine Wine пише, що цей вираз 15 років дозріває в погребах перед купажуванням, а розливають його в керамічні пляшки. Дегустатори відзначають класичний соусовий аромат із горіховими й димними нотами, зрілу зернову солодкість, сандал і легкий аніс у довгому сухому фініші.
Чому це важливо для вас. Порівнюйте його з Kweichow Moutai Feitian: сировина й міцність ті самі, а різниця — у тривалості дозрівання й глибині аромату. Звіряйте вік і міцність на етикетці. ВООЗ нагадує: безпечної дози алкоголю немає.
Факти
| Міцність (% об.) | 53 % об. |
|---|---|
| Сировина | сорго й пшениця (за Wooden Cork — по 50 %) |
| Мінімальна витримка | 15 років (позначка віку) |
Як пов’язано з темою «Міцні напої»
🥃 Kweichow Moutai 15 Year Old (Гуйчжоу Маотай 15 років) → впливає на → 🍷 Алкоголь і здоров'я ← впливає на ← 🥃 Міцні напої
Зв’язки
- З чого роблять
- 🌾 М'яка пшениця (Triticum aestivum) (пшениця — частина затору й закваски цюй)
- Що містить
- 🧪 Вода (вода з басейну річки Чішуй), 🍷 Етанол (53 % об.)
- На що впливає
- 🍷 Алкоголь і здоров'я (ВООЗ, 2023: безпечної дози алкоголю немає), 🍷 Алкоголь і водіння (дуже міцний напій: після нього за кермо не можна)
- Входить до
- 🥃 Kweichow Moutai (Гуйчжоу Маотай), 🥃 Байцзю (байцзю соусового аромату)
- Схоже й відмінності
- 🥃 Kweichow Moutai Feitian (Гуйчжоу Маотай Фейтянь), 🥃 Kweichow Moutai Feitian (Гуйчжоу Маотай Фейтянь)
Часті запитання
Чим 15 Year Old відрізняється від Feitian?
Тривалістю дозрівання: базовий спирт лежить у погребі 15 років перед купажуванням, тому аромат глибший.
Чи правда, що це окремий вид байцзю?
Ні. Це той самий байцзю соусового аромату з Маотаю, але довше витриманий.
Які ще вікові версії є?
За каталогом виставки Salón Gourmets, серія витриманих Moutai включає версії 15, 30 і 50 років.
Що далі прочитати
- 🍷 Алкоголь і здоров'я — Спирт у будь-якому напої шкідливий у великих дозах, ризики зростають із кількістю.
- 🍷 Етанол — Спирт, що утворюється під час бродіння і п'янить.
- 🧪 Вода — ~87% молока.
- 🌾 М'яка пшениця (Triticum aestivum) — Найпоширеніший вид пшениці: з неї мелють борошно для хліба, свіжої й яєчної пасти, шпецле й локшини.
- 🥃 Kweichow Moutai Feitian (Гуйчжоу Маотай Фейтянь) — Головна лінія марки Kweichow Moutai, за кордоном — Flying Fairy: байцзю соусового аромату з Маотаю, 53 % об., пляшка 50 cl.
Схожі
🥃 Kweichow Moutai Feitian (Гуйчжоу Маотай Фейтянь) · 🥃 Aviation Cranberry & Blood Orange (Авіейшн Кранбері енд Блад Орандж) · 🥃 Chopin Potato (Шопен Потейто) · 🥃 Chopin Rye (Шопен Рай) · 🥃 Crystal Head Aurora (Кристал Хед Аврора) · 🥃 Aviation American Gin (Авіейшн Американ Джин)
⚠️ Міцний напій містить алкоголь і призначений лише для дорослих. Алкоголь шкодить здоров’ю. Не вживайте під час вагітності та перед керуванням транспортом; склад і можливі алергени перевіряйте на етикетці.
Джерела
- Wooden Cork: Kweichow Moutai 15 Year Old Baijiu (Moutai, Guizhou; mash 50 % sorghum, 50 % wheat; sauce aroma, nutty and smoky; 53 % ABV)
- Flask Fine Wine & Whisky: Kweichow Moutai 15 Year Old Baijiu (53 % ABV; 15-year aged expression, ceramic decanter; aged in cellars for 15 years before blending)
- Salón Gourmets 2026, exhibitors catalogue (Iberochina): Aged Chinese Baijiu – Moutai 15 / 30 / 50 Years
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)