🥃 Kweichow Moutai 15 Year Old (Гуйчжоу Маотай 15 лет)
Выдержанная версия марки Kweichow Moutai из серии 15, 30 и 50 лет: байцзю соусового аромата, 53 % об., 15 лет выдержки.
Kweichow Moutai 15 Year Old — выдержанная версия марки Kweichow Moutai из серии старых байцзю, в которую входят также версии на 30 и 50 лет. Это байцзю соусового аромата из городка Маотай в провинции Гуйчжоу крепостью 53 % об. По описаниям, он имеет светло-золотистый цвет.
По данным Wooden Cork, замес наполовину состоит из сорго и наполовину из пшеницы. Flask Fine Wine пишет, что эта версия 15 лет выдерживается в погребах перед купажированием и разливается в керамические бутылки. Дегустаторы отмечают классический соусовый аромат с ореховыми и дымными нотами, зрелую зерновую сладость, сандал и лёгкий анис в долгом сухом финише.
Почему это важно для вас. Сравнивайте его с Kweichow Moutai Feitian: сырьё и крепость те же, а разница — в длительности выдержки и глубине аромата. Сверяйте возраст и крепость на этикетке. ВОЗ напоминает: безопасной дозы алкоголя не существует.
Факты
| Крепость (% об.) | 53 % об. |
|---|---|
| Сырьё | сорго и пшеница (по данным Wooden Cork — по 50 %) |
| Минимальная выдержка | 15 лет (возрастное обозначение) |
Как связано с темой «Крепкие напитки»
🥃 Kweichow Moutai 15 Year Old (Гуйчжоу Маотай 15 лет) → влияет на → 🍷 Алкоголь и здоровье ← влияет на ← 🥃 Крепкие напитки
Связи
- Из чего делают
- 🌾 Мягкая пшеница (Triticum aestivum)
- Что содержит
- 🧪 Вода, 🍷 Этанол
- На что влияет
- 🍷 Алкоголь и здоровье, 🍷 Алкоголь и вождение
- Входит в
- 🥃 Kweichow Moutai (Гуйчжоу Маотай), 🥃 Байцзю
- Похожее и различия
- 🥃 Kweichow Moutai Feitian (Гуйчжоу Маотай Фейтянь), 🥃 Kweichow Moutai Feitian (Гуйчжоу Маотай Фейтянь)
Частые вопросы
Чем 15 Year Old отличается от Feitian?
Длительностью выдержки: базовый спирт 15 лет лежит в погребе перед купажированием, поэтому аромат глубже.
Это отдельный вид байцзю?
Нет. Это тот же байцзю соусового аромата из Маотая, но выдержанный дольше.
Какие ещё выдержанные версии есть?
По каталогу выставки Salón Gourmets, серия выдержанных Moutai включает версии на 15, 30 и 50 лет.
Что прочитать дальше
- 🍷 Алкоголь и здоровье — Спирт в любом напитке вреден в больших дозах, риски растут с количеством.
- 🍷 Этанол — Спирт, который получается при брожении и пьянит.
- 🧪 Вода — ~87% молока.
- 🌾 Мягкая пшеница (Triticum aestivum) — Самый распространённый вид пшеницы: из неё мелют муку для хлеба, свежей и яичной пасты, шпецле и лапши.
- 🥃 Kweichow Moutai Feitian (Гуйчжоу Маотай Фейтянь) — Главная линия марки Kweichow Moutai, за рубежом — Flying Fairy: байцзю соусового аромата из Маотая, 53 % об., бутылка 50 cl.
Похожие
🥃 Kweichow Moutai Feitian (Гуйчжоу Маотай Фейтянь) · 🥃 Aviation Cranberry & Blood Orange (Авиэйшн Кренберри энд Блад Оранж) · 🥃 Chopin Potato (Шопен Потейто) · 🥃 Chopin Rye (Шопен Рай) · 🥃 Crystal Head Aurora (Кристал Хед Аврора) · 🥃 Aviation American Gin (Авиэйшн Америкэн Джин)
⚠️ Крепкий напиток содержит алкоголь и предназначен только для взрослых. Алкоголь вредит здоровью. Не употребляйте во время беременности и перед вождением; состав и возможные аллергены проверяйте на этикетке.
Источники
- Wooden Cork: Kweichow Moutai 15 Year Old Baijiu (Moutai, Guizhou; mash 50 % sorghum, 50 % wheat; sauce aroma, nutty and smoky; 53 % ABV)
- Flask Fine Wine & Whisky: Kweichow Moutai 15 Year Old Baijiu (53 % ABV; 15-year aged expression, ceramic decanter; aged in cellars for 15 years before blending)
- Salón Gourmets 2026, exhibitors catalogue (Iberochina): Aged Chinese Baijiu – Moutai 15 / 30 / 50 Years
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)