🥃 Aviation American Gin (Авіейшн Американ Джин)
Основний джин марки Aviation: сім рослин, 48 годин настоювання, одна перегонка в мідному кубі, 42 % об.
Aviation American Gin (Авіейшн Американ Джин) — основний, класичний джин марки Aviation Gin (Авіейшн Джин), з якого марка почалася в Портленді. Його міцність — 42 % об. (84 proof). На відміну від лондонського сухого стилю, ялівець тут не домінує: автори рецепта називали його «ботанічною демократією», де жодна рослина не затіняє інших.
За Difford's Guide, рослинні складники — ялівець, коріандр, лаванда, аніс, кардамон, індійська сарсапарель і солодка апельсинова шкірка. Їх 48 годин настоюють у нейтральному зерновому спирті, потім один раз переганяють у мідному кубі й розводять дистильованою водою до міцності розливу. Рецепт розробили бармен Раян Магаріан і винокурня House Spirits.
Чому це важливо для вас. Це базова версія марки: саме з нею варто порівнювати ароматизований Aviation Cranberry & Blood Orange, у якому до тих самих рослин додано смак журавлини й червоного апельсина. У коктейлях замість лондонського сухого джину результат буде м'якшим на ялівець. ВООЗ нагадує: безпечної дози алкоголю немає.
Факти
| Міцність (% об.) | 42 % об. (84 proof) |
|---|---|
| Сировина | нейтральний зерновий спирт; ялівець, коріандр, лаванда, аніс, кардамон, індійська сарсапарель, апельсинова шкірка |
| Спосіб перегонки | настоювання 48 годин, одна перегонка в мідному кубі (за Difford's Guide) |
| Правова основа | 27 CFR § 5.144 (США): gin |
Як пов’язано з темою «Міцні напої»
🥃 Aviation American Gin (Авіейшн Американ Джин) → вид → 🍸 Джин і ялівцеві напої → вид → 🥃 Міцні напої
Зв’язки
- Що містить
- 🧪 Вода (спирт розводять водою до міцності розливу), 🍷 Етанол (міцність — на етикетці)
- На що впливає
- 🍷 Алкоголь і здоров'я (ВООЗ, 2023: безпечної дози алкоголю немає), 🍷 Алкоголь і водіння (міцний напій: після нього за кермо не можна)
- Входить до
- 🥃 Aviation Gin (Авіейшн Джин), 🍸 Джин (джин), 🍸 Джин і ялівцеві напої (ялівцевий напій)
- Схоже й відмінності
- 🥃 Hendrick's (Гендрікс) (теж сучасний джин, де ялівець не домінує; Hendrick's — шотландський), 🥃 Aviation Cranberry & Blood Orange (Авіейшн Кранбері енд Блад Орандж), 🥃 Aviation Cranberry & Blood Orange (Авіейшн Кранбері енд Блад Орандж)
Часті запитання
Чи правда, що в Aviation American Gin головний смак — ялівець?
Ялівець є, але не домінує: лаванда, кардамон і сарсапарель відчутніші, ніж у лондонському сухому джині.
Яка міцність Aviation American Gin?
42 % об. (84 proof), за офіційним сайтом і Difford's Guide.
Як роблять Aviation American Gin?
Сім рослин 48 годин настоюють у зерновому спирті, потім один раз переганяють у мідному кубі.
Що далі прочитати
- 🍷 Алкоголь і здоров'я — Спирт у будь-якому напої шкідливий у великих дозах, ризики зростають із кількістю.
- 🍷 Етанол — Спирт, що утворюється під час бродіння і п'янить.
- 🧪 Вода — ~87% молока.
- 🥃 Hendrick's (Гендрікс) — Шотландський джин, створений 1999 року в Гірвані (Ейршир); два куби, 11 рослин, троянда й огірок; 41,4 % об.; власник — William Grant & Sons.
- 🥃 Aviation Cranberry & Blood Orange (Авіейшн Кранбері енд Блад Орандж) — Ароматизований джин Aviation з 2026 року: журавлина й червоний апельсин поверх рослин базового джину; постійна версія.
Схожі
🥃 Aviation Cranberry & Blood Orange (Авіейшн Кранбері енд Блад Орандж) · 🥃 Beefeater Pink (Бифітер Пінк) · 🥃 Kweichow Moutai 15 Year Old (Гуйчжоу Маотай 15 років) · 🥃 Kweichow Moutai Feitian (Гуйчжоу Маотай Фейтянь) · 🥃 Bombay Dry Gin (Бомбей Драй Джин) · 🥃 Bombay Sapphire East (Бомбей Сапфір Іст)
⚠️ Міцний напій містить алкоголь і призначений лише для дорослих. Алкоголь шкодить здоров’ю. Не вживайте під час вагітності та перед керуванням транспортом; склад і можливі алергени перевіряйте на етикетці.
Джерела
- Difford's Guide: Aviation American Gin (42 %; juniper, coriander, lavender, anise, cardamom, Indian sarsaparilla, sweet orange peel; 48-hour steep, single copper pot still distillation; House Spirits, Portland)
- Aviation American Gin, official site (Aviation American Gin, 42 % ABV / 84 proof)
- 27 CFR § 5.144 Gin (US): main characteristic flavor of juniper berries; bottled at not less than 80 proof
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)