🥃 Kweichow Moutai 15 Year Old
Versão envelhecida da marca Kweichow Moutai, da série de 15, 30 e 50 anos: baijiu de aroma de molho, 53% vol., 15 anos de maturação.
Kweichow Moutai 15 Year Old é uma versão envelhecida da marca Kweichow Moutai, de uma série de baijiu antigos que inclui também versões de 30 e 50 anos. É um baijiu de aroma de molho da pequena cidade de Moutai, na província de Guizhou, com 53% vol. Segundo as descrições, tem cor dourada clara.
Segundo a Wooden Cork, o mosto é feito metade com sorgo e metade com trigo. A Flask Fine Wine escreve que esta versão amadurece 15 anos em adega antes do corte e é engarrafada em garrafas de cerâmica. Os degustadores destacam um aroma clássico de molho, com notas de frutos secos e defumadas, doçura de cereal madura, sândalo e um leve toque de anis num final longo e seco.
Por que isso importa para você. Compare-o com o Kweichow Moutai Feitian: matérias-primas e graduação são iguais, e a diferença está no tempo de envelhecimento e na profundidade do aroma. Confira a idade e a graduação no rótulo. A OMS lembra que não existe quantidade de álcool segura.
Factos
| Álcool (% vol.) | 53% vol. |
|---|---|
| Matéria-prima | sorgo e trigo (segundo a Wooden Cork, 50% cada) |
| Envelhecimento mínimo | 15 anos (indicação de idade) |
Como se liga ao tema «Bebidas espirituosas»
🥃 Kweichow Moutai 15 Year Old → afeta → 🍷 Álcool e saúde ← afeta ← 🥃 Bebidas espirituosas
Conexões
- Feito de
- 🌾 Trigo mole
- O que contém
- 🧪 Água, 🍷 Etanol
- O que afeta
- 🍷 Álcool e saúde, 🍷 Condução sob efeito do álcool
- Faz parte de
- 🥃 Kweichow Moutai, 🥃 Baijiu
- Semelhanças e diferenças
- 🥃 Kweichow Moutai Feitian, 🥃 Kweichow Moutai Feitian
Perguntas frequentes
Em que o 15 Year Old se diferencia do Feitian?
No tempo de envelhecimento: a aguardente base repousa 15 anos em adega antes do corte, e por isso o aroma é mais profundo.
É um tipo de baijiu separado?
Não. É o mesmo baijiu de aroma de molho de Moutai, apenas envelhecido por mais tempo.
Quais outras versões envelhecidas existem?
Segundo o catálogo da feira Salón Gourmets, a série de Moutai envelhecidos inclui versões de 15, 30 e 50 anos.
O que ler a seguir
- 🍷 Álcool e saúde — O álcool, em qualquer bebida, é prejudicial em grandes quantidades, e os riscos aumentam com a quantidade.
- 🍷 Etanol — O álcool formado durante a fermentação, que embebeda.
- 🧪 Água — ~87% do leite.
- 🌾 Trigo mole — A espécie de trigo mais cultivada, moída em farinha para pão, massa fresca e com ovo, spätzle e noodles.
- 🍷 Condução sob efeito do álcool — Nunca conduza depois de beber vinho: o álcool atrasa os reflexos.
Semelhantes
🥃 Kweichow Moutai Feitian · 🥃 Aviation Cranberry & Blood Orange · 🥃 Chopin Potato · 🥃 Chopin Rye · 🥃 Crystal Head Aurora · 🥃 Aviation American Gin
⚠️ As bebidas espirituosas contêm álcool e destinam-se apenas a adultos. O álcool prejudica a saúde. Não beber durante a gravidez nem antes de conduzir; verificar os ingredientes e possíveis alergénios no rótulo.
Fontes
- Wooden Cork: Kweichow Moutai 15 Year Old Baijiu (Moutai, Guizhou; mash 50 % sorghum, 50 % wheat; sauce aroma, nutty and smoky; 53 % ABV)
- Flask Fine Wine & Whisky: Kweichow Moutai 15 Year Old Baijiu (53 % ABV; 15-year aged expression, ceramic decanter; aged in cellars for 15 years before blending)
- Salón Gourmets 2026, exhibitors catalogue (Iberochina): Aged Chinese Baijiu – Moutai 15 / 30 / 50 Years
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)