🌿 Посуха

Посуха — тривалий період без дощу, коли ґрунт пересихає. Для винограду це двояке явище. Трохи сухості корисно: лоза пускає коріння глибше, ягоди виходять дрібними й концентрованими. Саме так створюються багато хороших вин.

Якщо ж сухість сильна, лоза страждає. Листя в'яне й опадає, ріст зупиняється, ягоди перестають набирати цукор і зморщуються, врожай падає. Молоді лози та рослини на легких ґрунтах страждають сильніше. Буває, що посуха поєднується зі спекою, і тоді шкода ще більша.

Посуха — частина клімату виноградника, від якого залежить увесь рік. Допомагає полив, або зрошення: краплинне, коли вода подається просто до коріння. Його дозволяють не в усіх регіонах, а в багатьох суворо обмежують. Крім того, виноградарі використовують мульчу, покривні трави, добирають стійкі підщепи й сорти. З потеплінням клімату проблема стає гострішою, і тому винороби шукають нові способи берегти воду.