🚛 Молоковоз

Молоковоз — вантажівка з цистерною для перевезення сирого молока з ферм на завод. Цистерну роблять з нержавкої сталі й вкривають теплоізоляцією. Як термос, вона сама не охолоджує, але тримає холод: молоко, охолоджене на фермі до +4 °C, за рейс майже не нагрівається. Усередині цистерну ділять на відсіки або ставлять перегородки. Так молоко менше хлюпається: від хлюпання в нього потрапляє повітря, а машина стає менш стійкою.

Водій під'єднує шланг до танка ферми, і насос перекачує молоко. Молоковоз приїжджає за графіком, зазвичай раз на день або раз на два дні, і за рейс об'їжджає кілька ферм. На заводі машину зважують або пропускають молоко крізь витратомір. Цистерна має легко митися й дезінфікуватися.

За правилами ЄС молоко під час доставки на завод має бути не теплішим за 10 °C. На заводі його знову охолоджують до 4 °C. У маленьких господарствах замість молоковоза досі використовують бідони. Їх везуть машиною, велосипедом, на тваринах або навіть несуть пішки.