🥃 Sobieski Clear Vodka (Собеські Клір Водка)
Базова горілка марки Sobieski зі 100 % польського жита й джерельної води; колонна перегонка; 40 % або 37,5 % об.
Sobieski Clear Vodka (Собеські Клір Водка) — основна, неароматизована горілка марки Sobieski (Собеські). Офіційний сайт називає її «100 % rye»: її роблять лише з польського жита. Розливають дві версії міцності — 40 % і 37,5 % об. Саме від неї походять усі смакові варіанти марки.
За офіційним сайтом, жито ферментують і переганяють у Польщі безперервним способом у ректифікаційній колоні заввишки майже 40 метрів, доводячи спирт до 96 % об. Потім його фільтрують, зазвичай через деревне вугілля, і розводять джерельною водою. Difford's Guide уточнює сорт — жито Dańkowskie з Мазовії; водночас для британського ринку він вказує литовського виробника, тож місце розливу звіряйте з етикеткою.
Чому це важливо для вас. Це точка відліку для порівняння з Sobieski Grapefruit, Sobieski Vanilla та іншими смаковими версіями, де до житньої горілки додано ароматизатори. Якщо потрібна класична польська житня горілка, порівнюйте її з Wyborowa і шукайте на етикетці напис «Polska Wódka». ВООЗ нагадує: безпечної дози алкоголю немає.
Факти
| Міцність (% об.) | 40 % або 37,5 % об. (за офіційним сайтом) |
|---|---|
| Сировина | 100 % польське жито (за Difford's Guide — сорт Dańkowskie з Мазовії), джерельна вода |
| Спосіб перегонки | безперервна, у колоні заввишки майже 40 м, до 96 % об.; фільтрування, зазвичай через деревне вугілля |
| Категорія ЄС | 15 — горілка (vodka) |
| Правова основа | Рег. (ЄС) 2019/787, додаток I |
Як пов’язано з темою «Міцні напої»
🥃 Sobieski Clear Vodka (Собеські Клір Водка) → вид → 🌾 Горілка й зернові дистиляти → вид → 🥃 Міцні напої
Зв’язки
- Що містить
- 🧪 Вода (спирт розводять водою до міцності розливу), 🍷 Етанол (міцність — на етикетці)
- На що впливає
- 🍷 Алкоголь і здоров'я (ВООЗ, 2023: безпечної дози алкоголю немає), 🍷 Алкоголь і водіння (міцний напій: після нього за кермо не можна)
- Входить до
- 🥃 Sobieski (Собеські), 🍸 Горілка (горілка), 🌾 Горілка й зернові дистиляти (зерновий дистилят)
- Схоже й відмінності
- 🍸 Польська горілка (Polska Wódka) (звіряйте напис «Polska Wódka» на етикетці), 🥃 Wyborowa (Виборова) (теж польська житня горілка; Wyborowa належить Pernod Ricard), 🥃 Sobieski Vanilla (Собеські Ванілла), 🥃 Sobieski Vanilla (Собеські Ванілла), 🥃 Sobieski Grapefruit (Собеські Грейпфрут), 🥃 Sobieski Grapefruit (Собеські Грейпфрут)
Часті запитання
Чи правда, що Sobieski роблять із картоплі?
Ні. За офіційним сайтом і Difford's Guide, базову горілку роблять зі 100 % польського жита.
Яка міцність Sobieski Clear Vodka?
Офіційний сайт наводить дві версії: 40 % і 37,5 % об.; звіряйте етикетку.
Як переганяють Sobieski?
Безперервно, у ректифікаційній колоні заввишки майже 40 метрів, до спирту 96 % об.; потім фільтрують і розводять водою.
Що далі прочитати
- 🍷 Алкоголь і здоров'я — Спирт у будь-якому напої шкідливий у великих дозах, ризики зростають із кількістю.
- 🍷 Етанол — Спирт, що утворюється під час бродіння і п'янить.
- 🧪 Вода — ~87% молока.
- 🥃 Wyborowa (Виборова) — Марка польської горілки з жита з Познані; історія з 1823 року; 40 % об.; з 1927 року має міжнародний торговий знак; власник — Pernod Ricard.
- 🍸 Польська горілка (Polska Wódka) — Захищена назва ЄС з 2003 року: горілка зі спирту з жита, пшениці, ячменю, вівса, тритикале чи картоплі, вирощених і перероблених у Польщі.
Схожі
🥃 Sobieski Orange (Собеські Орандж) · 🥃 Sobieski Raspberry (Собеські Распберрі) · 🥃 Sobieski Grapefruit (Собеські Грейпфрут) · 🥃 Sobieski Vanilla (Собеські Ванілла) · 🥃 Chopin Potato (Шопен Потейто) · 🥃 Chopin Rye (Шопен Рай)
⚠️ Міцний напій містить алкоголь і призначений лише для дорослих. Алкоголь шкодить здоров’ю. Не вживайте під час вагітності та перед керуванням транспортом; склад і можливі алергени перевіряйте на етикетці.
Джерела
- Sobieski, official site: Clear Vodka (100 % Polish rye, spring water; continuous distillation in a ~40 m column, 96 %; charcoal filtration; 37.5 % and 40 % ABV; bottled in Poland; Marie Brizard Wine & Spirits)
- Difford's Guide: Sobieski Rye Vodka (Dankowski rye from Mazowsze; 40 %; owner Marie Brizard Wine & Spirits)
- The Daily Pour: Sobieski Vodka (40 % ABV; 100 % Polish Dankowski rye; continuous column distillation)
- Regulation (EU) 2019/787 on spirit drinks, Annex I (15 — vodka, 31 — flavoured vodka, min. 37.5 %)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)