🗺️ Турецьке вино
Вино й виноробство країни: регіони, сорти, найменування.
Турецьке вино — це вино і виноробство Туреччини. Країна лежить на межі Європи й Азії, і на її землі виноград вирощують тисячі років: Анатолія вважається одним із найдавніших районів виноградарства.
Виноградники розміщені в кількох регіонах: Фракія, Мармуровоморський, Егейський, Центральна Анатолія, Чорноморський, Східна Анатолія, Південно-Східна Анатолія та Середземноморський. Клімат від теплого моря до холодних високогір'їв.
У Туреччини багато місцевих сортів. Червоні: богазкере, окюзгьозю, каледжик карасси, каралахна, пехліван кара, папазкарасси та інші. Білі: чауш, наринсе, емір. З них роблять вина, які мало відомі у світі. Поряд вирощують і міжнародні сорти.
До виноградної культури країни належать і напої, що не є вином: ракі, анісова горілка, та пекмез, згущений виноградний сироп. Мусульманська більшість населення п'є вино мало, але традиція зберігається, і виробництво зростає.
Що входить
Як пов’язано з темою «Вино»
🗺️ Турецьке вино → вид → 🗺️ Вина Європи → вид → 🍷 Вино
Зв’язки
- Входить до
- 🗺️ Вина Європи
- Місцеві сорти
- 🍇 Богазкере, 🍇 Каледжик Карази, 🍇 Окюзгьозю, 🍇 Нарінсе, 🍇 Чауш, 🍇 Карасакиз, 🍇 Каралахна, 🍇 Піццутелла, 🍇 Пехліван кара, 🍇 Папазкараси
- Продукти з винограду
- 🥃 Ракі, 🥃 Пекмез
Часті запитання
Чи роблять вино в Туреччині?
Так, у країні велике виноградарство й багато місцевих сортів. Анатолія вважається одним із найдавніших центрів виноробства.
Які сорти типові для Туреччини?
Червоні богазкере, окюзгьозю, каледжик карасси, білі чауш, наринсе, емір.
Що таке пекмез?
Згущений виноградний сік, густий сироп, який варять із винограду.
Що далі прочитати
- 🍇 Каледжик Карази — Червоний сорт із провінції Анкара, Туреччина; дає легкі фруктові вина.
- 🥃 Ракі — Турецька анісова горілка, найчастіше з винограду або родзинок.
- 🍇 Окюзгьозю — Червоний сорт Східної Анатолії в Туреччині; назва означає «бичаче око».
- 🍇 Нарінсе — Головний білий сорт Туреччини з провінції Токат; його листя йде на долму.
- 🍇 Чауш — Білий столовий сорт із Туреччини.
Схожі
🗺️ Мальтійське вино · 🗺️ Литовське вино · 🗺️ Естонське вино · 🗺️ Латвійське вино · 🗺️ Ірландське вино · 🗺️ Вино Ліхтенштейну
⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.