🗺️ Турецкое вино
Вино и виноделие страны: регионы, сорта, наименования.
Турецкое вино — это вино и виноделие Турции. Страна лежит на стыке Европы и Азии, и на её земле виноград выращивают тысячи лет: Анатолия считается одним из древнейших районов виноградарства.
Виноградники размещены в нескольких регионах: Фракия, Мраморноморский, Эгейский, Центральная Анатолия, Чёрноморский, Восточная Анатолия, Юго-Восточная Анатолия и Средиземноморский. Климат от тёплого моря до холодных высокогорий.
У Турции много местных сортов. Красные: богазкере, окюзгёзю, каледжик карасы, каралахна, пехливан кара, папазкарасы и другие. Белые: чауш, наринсе, эмир. Из них делают вина, которые мало известны в мире. Рядом выращивают и международные сорта.
К виноградной культуре страны относятся и напитки, не являющиеся вином: ракы, анисовая водка, и пекмез, сгущённый виноградный сироп. Мусульманское большинство населения пьёт вино мало, но традиция сохраняется, и производство растёт.
Что входит
Связи
- Входит в
- 🗺️ Вина Европы
- Местные сорта
- 🍇 Богазкере, 🍇 Чауш, 🍇 Карасакыз, 🍇 Каралахна, 🍇 Каледжик Карасы, 🍇 Пиццутелла, 🍇 Пехливан кара, 🍇 Окюзгёзю, 🍇 Папазкарасы, 🍇 Наринсе, 🍇 Черна резекия, 🍇 Адакарасы, 🍇 Чауш розовый, 🍇 Пармак червен, 🍇 Эмир
- Продукты из винограда
- 🥃 Ракы, 🥃 Пекмез
Частые вопросы
Делают ли вино в Турции?
Да, в стране большое виноградарство и много местных сортов. Анатолия считается одним из древнейших центров виноделия.
Какие сорта типичны для Турции?
Красные богазкере, окюзгёзю, каледжик карасы, белые чауш, наринсе, эмир.
Что такое пекмез?
Сгущённый виноградный сок, густой сироп, который варят из винограда.
Похожие
🗺️ Мальтийское вино · 🗺️ Литовское вино · 🗺️ Эстонское вино · 🗺️ Латвийское вино · 🗺️ Ирландское вино · 🗺️ Вино Лихтенштейна
⚠️ Вино содержит алкоголь: только для взрослых, пить умеренно. В вине обычно есть сульфиты; для осветления иногда используют яичный белок или белки молока — это важно при аллергии и для веганов.