🗺️ Vino turco
Il paese del vino e della vinificazione: regioni, vitigni e denominazioni.
Il vino turco è il vino e la vinificazione della Turchia. Il Paese si trova dove l'Europa incontra l'Asia, e sul suo territorio l'uva si coltiva da migliaia di anni: l'Anatolia è considerata una delle zone viticole più antiche.
I vigneti sono sparsi in diverse regioni: Tracia, Marmara, Egeo, Anatolia centrale, Mar Nero, Anatolia orientale, Anatolia sudorientale e Mediterraneo. Il clima va dal mare caldo agli altopiani freddi.
La Turchia ha molte uve locali. Tra quelle rosse ci sono Boğazkere, Öküzgözü, Kalecik Karası, Karalahna, Pehlivan Kara e Papazkarası. Tra quelle bianche Çavuş, Narince ed Emir. Producono vini poco conosciuti nel mondo. Si coltivano anche varietà internazionali.
La cultura dell'uva nel Paese comprende anche bevande che non sono vino: il rakı, un distillato all'anice, e il pekmez, uno sciroppo d'uva denso. La maggior parte della popolazione è musulmana e beve poco vino, ma la tradizione sopravvive e la produzione è in crescita.
Cosa comprende
Collegamenti
- Fa parte di
- 🗺️ Vini d'Europa
- Vitigni autoctoni
- 🍇 Boğazkere, 🍇 Çavuş, 🍇 Karasakız, 🍇 Karalahna, 🍇 Kalecik Karası, 🍇 Pizzutella, 🍇 Pehlivan Kara, 🍇 Öküzgözü, 🍇 Papazkarası, 🍇 Narince, 🍇 Cherna Rezekia, 🍇 Adakarası, 🍇 Çavuş Pembe, 🍇 Rosa Menna di Vacca, 🍇 Emir
- Prodotti dell'uva
- 🥃 Rakı, 🥃 Pekmez
Domande frequenti
In Turchia si produce vino?
Sì. Il Paese ha vigneti estesi e molte uve locali. L'Anatolia è considerata uno dei centri più antichi della vinificazione.
Quali uve sono tipiche della Turchia?
Le rosse Boğazkere, Öküzgözü e Kalecik Karası, le bianche Çavuş, Narince ed Emir.
Cos'è il pekmez?
Un succo d'uva addensato, uno sciroppo denso ottenuto dall'uva bollita.
Simili
🗺️ Vino maltese · 🗺️ Vino lituano · 🗺️ Vino estone · 🗺️ Vino lettone · 🗺️ Vino irlandese · 🗺️ Vino del Liechtenstein
⚠️ Il vino contiene alcol: solo per adulti, con moderazione. Di solito contiene solfiti; per la chiarifica a volte si usano albume o proteine del latte: importante per allergici e vegani.