Valfleuri Pepinettes (Вальфлері Пепінет)
Valfleuri Pepinettes: дрібна суха паста для супів (пастина) від Valfleuri (лінійка Valfleuri Pâtes d'Alsace); склад: семоліна з твердої пшениці вищої якості, свіжі яйця курей вільного вигулу (30%), тобто 320 г на кілограм семоліни.
Valfleuri Pepinettes (Вальфлері Пепінет) — дрібна суха паста для супів (пастина) французького бренду Valfleuri. Входить до лінійки Valfleuri Pâtes d'Alsace.
Склад: семоліна з твердої пшениці вищої якості, свіжі яйця курей вільного вигулу (30%), тобто 320 г на кілограм семоліни. Час варіння за даними офіційного сайту: 7 хв. Фасування: 400 г. Білки: 15 г на 100 г.
Таку дрібну пасту варять у бульйоні, овочевих супах і супах із бобовими, її часто дають дітям. Алергени: глютен, яйця. Дрібну пасту засипають просто в киплячий бульйон або суп і варять у ньому до готовності. Точний час варіння може трохи відрізнятися залежно від води й каструлі, тому варто скуштувати шматочок за хвилину до кінця. Valfleuri — французька сімейна компанія з Ельзасу, заснована 1922 року, яка від початку спеціалізувалася на ельзаських макаронних виробах із сімома свіжими яйцями на кілограм.
Факти
| Сировина | Семоліна з твердої пшениці вищої якості, свіжі яйця курей вільного вигулу (30%), тобто 320 г на кілограм семоліни |
|---|---|
| Тривалість | 7 хв |
| Призначення | Бульйони та супи |
| Лінійка дому | Valfleuri Pâtes d'Alsace |
Як пов’язано з темою «Паста»
Valfleuri Pepinettes (Вальфлері Пепінет) → містить → Семола (semola di grano duro) ← містить ← 🍝 Паста
Зв’язки
Часті запитання
Скільки варити Valfleuri Pepinettes?
7 хв, за даними офіційного сайту Valfleuri.
Який склад Valfleuri Pepinettes?
Семоліна з твердої пшениці вищої якості, свіжі яйця курей вільного вигулу (30%), тобто 320 г на кілограм семоліни.
Що далі прочитати
- Семола (semola di grano duro) — Жовтувата зерниста крупа грубого помелу з твердої пшениці: головна сировина сухої пасти.
- 🌾 Тверда пшениця (Triticum durum) — Вид пшениці з дуже твердим зерном і міцною клейковиною: з неї мелють семолу для сухої пасти й кускусу.
- 🥚 Куряче яйце — Яйце свійської курки: у пасті воно дає жовтий колір, еластичне тісто й білок, а в ЄС на етикетці виділяється як алерген.
Схожі
Valfleuri Serpentini (Вальфлері Серпентіні) · Valfleuri Coquilles (Вальфлері Кокій) · Valfleuri Nids 10mm (Вальфлері Ні 10 мм) · Valfleuri Nids 5mm (Вальфлері Ні 5 мм) · Valfleuri Nids 2mm (Вальфлері Ні 2 мм) · Valfleuri Linguine (Вальфлері Лінгвіне)
Джерела
Також у розділах
- ПастаБренди й виробники пастиValfleuri (Вальфлері)Valfleuri Pâtes d'Alsace (Вальфлері Пат д'Ельзас)
- ПастаЗахищені назви пастиЕльзаська паста (Pâtes d'Alsace)Valfleuri Pâtes d'Alsace (Вальфлері Пат д'Ельзас)