🍼 Büffelkalb
Das Junge des Büffels.
Ein Büffelkalb ist der Nachwuchs eines Büffels. Die Mutter trägt es lange, meist etwa 300–320 Tage. Büffelmilch ist reichhaltiger und dicker als Kuhmilch, mit mehr Eiweiß und Calcium. Sie wird zum Beispiel für Mozzarella verwendet.
Büffelkälber kommen fast ohne Antikörper zur Welt, den Schutzeiweißen gegen Krankheiten. Deshalb brauchen sie als Erstes das Kolostrum, die erste Milch der Mutter. Höfe empfehlen, es in den ersten 15–30 Minuten nach der Geburt zu geben und eine zweite Portion etwa 10–12 Stunden später. In den ersten halben Tag sollte ein Büffelkalb 5–8 % seines Körpergewichts trinken. Am zweiten und dritten Tag etwa 10 % seines Gewichts pro Tag.
Danach bekommen Büffelkälber oft Vollmilch oder entrahmte Milch aus dem Eimer. Die Menge richtet sich nach dem Gewicht, und das Kalb wird einmal in der Woche gewogen. Nach und nach lernt es, Gras und Futter zu fressen. In Studien wurden Büffelkälber in verschiedenem Alter von der Milch entwöhnt, zwischen 6 und 12 Wochen.
Wie es mit Milch zusammenhängt
🍼 Büffelkalb ← säugt ← 🐃 Wasserbüffel → gibt → 🥛 Milch
Verbindungen
- Gesäugt von
- 🐃 Wasserbüffel
Häufige Fragen
Worin unterscheidet sich Büffelmilch von Kuhmilch?
Sie ist reichhaltiger, mit mehr Trockenmasse, Eiweiß und Calcium. Deshalb eignet sie sich gut für Käse.
Wann sollte ein Büffelkalb Kolostrum bekommen?
In den ersten 15–30 Minuten nach der Geburt, eine zweite Portion etwa 10–12 Stunden später.