🍼 Bufflon
Petit du buffle.
Un buffle est le petit de la bufflonne. La mère le porte longtemps, en général environ 300 à 320 jours. Le lait de bufflonne est plus riche et plus épais que le lait de vache, avec davantage de protéines et de calcium. Il sert par exemple à fabriquer la mozzarella.
Les veaux de bufflonne naissent avec presque pas d'anticorps, ces protéines protectrices contre les maladies. Leur premier besoin est donc le colostrum, le tout premier lait de la mère. Les élevages conseillent de le donner dans la première demi-heure de vie, puis une seconde portion 10 à 12 heures plus tard. Pendant la première demi-journée, un buffle doit boire 5 à 8 % de son poids corporel. Les deuxième et troisième jours, environ 10 % de son poids par jour.
Ensuite, les buffles sont souvent nourris avec du lait entier ou écrémé dans un seau. La quantité est fixée en fonction du poids, et le veau est pesé une fois par semaine. Peu à peu, il apprend à manger de l'herbe et de l'aliment. Dans les études, les buffles ont été sevrés à des âges différents, de 6 à 12 semaines.
Son lien avec le lait
🍼 Bufflon ← allaite ← 🐃 Buffle d'eau → donne → 🥛 Lait
Liens
- Allaité par
- 🐃 Buffle d'eau
Questions fréquentes
Quelle est la différence entre le lait de bufflonne et le lait de vache ?
Il est plus riche, avec davantage d'extrait sec, de protéines et de calcium. C'est pourquoi il convient bien au fromage.
Quand un veau de bufflonne doit-il recevoir le colostrum ?
Dans les 15 à 30 premières minutes après la naissance, puis une seconde portion environ 10 à 12 heures plus tard.