📍 Chablais

Chablais ist ein Weinbaugebiet in der Schweiz, im Rhônetal oberhalb des Genfersees. Es liegt überwiegend im Kanton Waadt, ein Teil im Wallis. Es ist eine geschützte Ursprungsbezeichnung (PDO). Die Hauptsorte ist die weiße Chasselas, dazu kommt etwas Pinot Noir.

Zum Gebiet gehören die Gemeinden Aigle, Yvorne, Ollon, Bex und Villeneuve. Die Hänge liegen in der Sonne und sind von Bergen geschützt, während der See das Klima mildert. Chasselas-Weine sind leicht, frisch und mineralisch und passen gut zu Fisch und Käse.

Chablais ist mit anderen Gebieten der Waadt verbunden, etwa dem Lavaux. Die meisten dieser Weine werden von den Schweizern selbst getrunken, nur wenige werden exportiert. Für Reisende ist das Probieren in den Kellern eine gute Gelegenheit, sie kennenzulernen. Viele Weine aus dem Chablais werden vor Ort in der Schweiz getrunken. Verkostungen lassen sich in lokalen Kellern vereinbaren, die auch Besucher empfangen.