📍 Шабле

Шабле — винодельческая область в Швейцарии, в долине реки Роны выше Женевского озера. Она входит в кантон Во, а часть её лежит в кантоне Вале. Это защищённое наименование (ЗНМП). Здесь выращивают в основном белый сорт шасла, а также пино нуар.

В область входят коммуны Эгль, Иворн, Оллон, Бе и Вильнёв. Склоны обращены к солнцу и защищены горами, а озеро смягчает климат. Вина из шасла получаются лёгкие, свежие, с минеральным оттенком, и их подают к рыбе и сыру.

Шабле связана с другими областями кантона Во, например с Лаво. Вина этих мест во многом пьют сами швейцарцы, и за границу их вывозят мало. Поэтому для путешественников дегустация в погребах — хороший способ познакомиться с ними. Многие вина Шабле выпивают на месте, в самой Швейцарии. Дегустацию можно устроить в местных погребах, куда приезжают и туристы.