📍 Шабле

Шабле — винодільна область у Швейцарії, в долині річки Рони вище Женевського озера. Вона входить до кантону Во, а частина її лежить у кантоні Вале. Це захищене найменування (ЗНМП). Тут вирощують переважно білий сорт шасла, а також піно нуар.

До області входять комуни Егль, Івор, Оллон, Бе та Вільнев. Схили звернені до сонця й захищені горами, а озеро пом’якшує клімат. Вина з шасла виходять легкі, свіжі, з мінеральним відтінком, і їх подають до риби та сиру.

Шабле пов’язане з іншими областями кантону Во, наприклад із Лаво. Вина цих місць здебільшого п’ють самі швейцарці, і за кордон їх вивозять мало. Тому для мандрівників дегустація в погребах — добрий спосіб познайомитися з ними. Багато вин Шабле випивають на місці, у самій Швейцарії. Дегустацію можна влаштувати в місцевих погребах, куди приїздять і туристи.