📍 Chablais

O Chablais é uma zona vinícola da Suíça, no vale do Ródano, acima do lago Léman. Situa-se sobretudo no cantão de Vaud, com uma parte no Valais. É uma denominação de origem protegida (DOP). A principal uva é a Chasselas branca, com um pouco de Pinot Noir.

A área inclui as comunas de Aigle, Yvorne, Ollon, Bex e Villeneuve. As encostas voltam-se para o sol e estão protegidas pelas montanhas, enquanto o lago suaviza o clima. Os vinhos de Chasselas são leves, frescos e minerais, e combinam bem com peixe e queijo.

O Chablais está ligado a outras áreas de Vaud, como a Lavaux. A maior parte destes vinhos é bebida pelos próprios suíços, e poucos são exportados. Para os viajantes, a prova nas adegas é uma boa forma de os conhecer. Muitos vinhos do Chablais são bebidos localmente, na própria Suíça. As provas podem ser combinadas nas adegas locais, que também recebem visitantes.