🍷 Delaforce

Delaforce ist ein Portweinhaus. Nach Angaben des Hauses stieg die Familie hugenottischer Herkunft 1834 in den Portweinhandel ein, als John Fleurriet Delaforce nach Porto kam, um die Firma Martinez Gassiot aufzubauen; 1868 gründete sein Sohn George Henry Delaforce ein eigenes Haus. Wikidata nennt dasselbe Jahr und Vila Nova de Gaia als Sitz. Von 1894 bis 1906 war das Haus Hoflieferant für Portwein des portugiesischen Königshauses.

Nach Angaben des Hauses ist es für die gereiften Tawnys His Eminence's Choice und Curious & Ancient bekannt, beide in den 1930er-Jahren entstanden, sowie für Vintage Ports aus Trauben der Gebiete Roncão und Rio Torto im Douro; es erzeugt auch Douro-Weine. Heute gehört Delaforce Real Companhia Velha, auch Royal Oporto genannt, und wird von ihr geführt.

Laut dem Haus liegen seine Weinberge in zwei Tälern des Douro, Roncão und Rio Torto, die es zu den besten als „A“ eingestuften Lagen zählt; außerdem kauft es Trauben im Rahmen langfristiger Verträge bei einigen Premium-Gütern. Von den mehr als zwölf klassischen Douro-Sorten pflanzt das Haus nur eine Auswahl, darunter Touriga Franca, Touriga Nacional und Tinta Roriz; die Trauben werden Mitte September von Hand gelesen und in kleinen Kisten zur Kellerei gebracht.

Die Herstellung beschreibt das Haus so: Neutraler Weindestillat wird zugesetzt, wenn etwa die Hälfte des Traubenzuckers vergoren ist; das stoppt die Gärung und bewahrt etwas natürliche Süße. Die prestigeträchtigsten Weine werden mit den Füßen getreten, andere gären in eigens entworfenen Tanks. Danach ruht der Wein in großen Behältern bis zum Frühjahr und reift in den Lodges von Vila Nova de Gaia. Zur Premium-Linie zählen Vintage Port, Curious & Ancient (20 Jahre alter Tawny), His Eminence's Choice (10 Jahre alter Tawny) und Late Bottled Vintage, zur Standardlinie Fine Ruby, Fine Tawny, Fine White und ein Rosé.

Portwein ist ein Wein mit geschützter Ursprungsbezeichnung (g. U.) aus der Demarkierten Region Douro. Weindestillat stoppt die Gärung, sodass mindestens 17,5 g/l Zucker bleiben; der Alkoholgehalt liegt bei 19–22 % vol.

Warum das für Sie wichtig ist. Vintage und das Alter eines Tawny sind durch die Regeln festgelegt, Namen wie „His Eminence's Choice“ sind Bezeichnungen des Hauses. Die WHO erinnert: Es gibt kein sicheres Maß an Alkohol.