🫒 Gordal Sevillana
Spanische Tafelsorte mit sehr großen Früchten; vor allem in der Provinz Sevilla und auch in den USA angebaut.
Gordal Sevillana ist eine spanische Olivensorte, die für ihre sehr großen Früchte bekannt ist. Sie wird nur für Tafeloliven angebaut: Die Früchte enthalten wenig Öl, und dieses ist von geringer Qualität.
Ihr Hauptgebiet ist die Provinz Sevilla, wo sie etwa 12.000 Hektar einnimmt, auch wenn sie in allen Olivenregionen Spaniens gepflanzt wird. Im Ausland ist die Gordal am stärksten in den USA verbreitet – auf rund viertausend Hektar.
Die Früchte sind an den Enden abgerundet, reif schwarz und haben im Verhältnis zum Kern viel Fruchtfleisch. Käufer schätzen sie vor allem wegen ihrer Größe. Das Fruchtfleisch ist jedoch zart, löst sich schlecht vom Kern und ist empfindlich bei der Verarbeitung, deshalb geht man im Betrieb sehr vorsichtig damit um. Eine Besonderheit: Der Baum bildet außerdem kleine, unterentwickelte Früchte, die früher reif werden als die normalen.
Die Ernten der Gordal sind klein und ungleichmäßig. Stecklinge bewurzeln sich schlecht, deshalb wird die Sorte meist auf andere Bäume veredelt. Sie verträgt Winterkälte und Feuchtigkeit, mag aber keine Trockenheit.
Wie es mit dem Thema „Oliven“ zusammenhängt
🫒 Gordal Sevillana → wird zu → 🫒 Tafeloliven → Art von → 🫒 Oliven
Verbindungen
- Gehört zu
- 🫒 Olivensorten
- Wo sie wächst
- 📍 Andalusien
- Welche Oliven entstehen
- 🫒 Tafeloliven, 🫒 Grüne Oliven nach sevillanischer Art
Häufige Fragen
Wofür ist Gordal Sevillana bekannt?
Für sehr große Früchte, die nur zu Tafeloliven verarbeitet werden.
Warum macht man aus Gordal kein Öl?
Die Früchte enthalten wenig Öl, und dieses ist von geringer Qualität.
Wo wächst Gordal?
Am meisten in der Provinz Sevilla, außerhalb Spaniens in den USA.
Was Sie als Nächstes lesen können
- 📍 Andalusien — Der Süden des Landes, Heimat von Sherry und süßen Weinen.
- 🫒 Grüne Oliven nach sevillanischer Art — Grüne Oliven, mit Lauge behandelt und in Lake von Milchsäurebakterien vergoren.
Ähnliches
🫒 Hojiblanca · 🫒 Manzanilla de Sevilla · 🫒 Picual · 🫒 Chalkidiki (Olive) · 🫒 Nocellara del Belice · 🫒 Meski