🍷 Jiahu

Jiahu ist eine alte Siedlung der Steinzeit in China, in der Provinz Henan. Sie ist etwa 9000 Jahre alt. Bekannt ist sie für Funde, die mit einem der frühesten gegorenen Getränke verbunden sind, die Wissenschaft kennt. Auf Scherben von Tongefäßen aus Jiahu wurden Spuren chemischer Verbindungen gefunden. Die Analyse zeigte, dass die Gefäße ein Getränk aus Reis, Honig und Früchten enthalten hatten. Es war eine Mischung, die durch den Zucker von Honig und Früchten gärte. Sie wird auf etwa 7000 bis 6600 v. Chr. datiert. Der Fund zeigt, dass die Menschen die Gärung sehr lange und an verschiedenen Orten kannten. Für die Geschichte des Weins ist er als frühes Beispiel eines gegorenen Getränks interessant, obwohl es kein klassischer Traubenwein war. Für echten Traubenwein weisen die ältesten archäologischen Funde in den Vorderen Orient und den Südkaukasus. Weitere wichtige Gegenstände wurden nahe der Siedlung gefunden, etwa Knochenflöten. Jiahu ist Teil der Geschichte, wie gegorene Getränke in die menschliche Kultur gelangten.