🍷 Jiahu
Antico insediamento della Cina in cui sono state trovate tracce di una bevanda a base di riso, miele e frutta.
Jiahu è un antico insediamento dell'età della pietra in Cina, nella provincia dell'Henan. Ha circa 9.000 anni. È noto per i ritrovamenti legati a una delle più antiche bevande fermentate conosciute dalla scienza.
Sui frammenti di recipienti di argilla di Jiahu sono state trovate tracce di composti chimici. L'analisi ha mostrato che i recipienti avevano contenuto una bevanda fatta di riso, miele e frutta. Era una miscela che fermentava grazie allo zucchero del miele e della frutta. Risale a circa il 7000–6600 a.C.
Il ritrovamento mostra che le persone conoscevano la fermentazione da moltissimo tempo e in luoghi diversi. Per la storia del vino è interessante come primo esempio di bevanda fermentata, anche se non è un vino d'uva classico. Per il vero vino d'uva, i più antichi ritrovamenti archeologici indicano il Vicino Oriente e il Caucaso meridionale.
Nei pressi dell'insediamento sono stati trovati anche altri oggetti importanti, come flauti d'osso. Jiahu fa parte della storia di come le bevande fermentate siano entrate nella cultura umana.
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Domande frequenti
Che cosa è stato trovato a Jiahu?
Tracce di una bevanda fatta di riso, miele e frutta, lasciata fermentare.
Era vino d'uva?
Era una bevanda fermentata mista. I ritrovamenti più antichi di vino d'uva indicano il Caucaso meridionale e il Vicino Oriente.
Quanto è antico il ritrovamento?
Circa 9.000 anni, più o meno dal 7000 al 6600 a.C.
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