🍷 Karas
Ein großes armenisches Tongefäß zum Vergären und Lagern von Wein.
Der Karas ist ein großes Tongefäß zum Vergären und Lagern von Wein. Er ist eine armenische Tradition, die Tausende Jahre alt ist. Karas gibt es in verschiedenen Größen, meist rund mit einem weiten Hals. Sie werden oft in den Boden eingegraben, damit die Temperatur im Inneren gleichmäßig kühl bleibt.
Die zerquetschten Trauben werden in den Karas gefüllt. Sie gären dort mit den Schalen, und danach wird der Wein im selben Gefäß gelagert. Der Karas wird dann verschlossen, damit keine Luft hineingelangt. Ton lässt ein wenig Luft durch, daher reift der Wein sanft.
Die Wurzeln dieser Tradition reichen weit in die Vorzeit zurück. In der Höhle Areni-1 in Armenien fanden Archäologen Spuren einer alten Kelteranlage mit einem Stampfbottich und Gärkrügen. Sie gehört zu den ältesten bekannten Fundorten, die mit der Weinbereitung verbunden sind.
Der Karas gehört zur Familie der tönernen Weingefäße, wie der griechische Pithos und der georgische Qvevri. Die Armenier verwenden ihn noch heute für besondere Weine und greifen damit auf die alte Technik zurück. Alkohol ist nur für Erwachsene bestimmt.
Wie es mit dem Thema „Wein“ zusammenhängt
🍷 Karas → verwandt mit → 🧑🤝🧑 Armenier ← Tradition ← 🍷 Wein
Verbindungen
- Nächster Schritt
- 🍷 Areni-1-Höhle
- Gehört zu
- 🍷 Tonbehälter für Wein
- Ähnlich und verschieden
- 🍷 Areni-1-Höhle
- Wein und Milch
- 🧑🤝🧑 Armenier
Häufige Fragen
Was ist ein Karas?
Ein großes armenisches Tongefäß zum Vergären und Lagern von Wein, oft im Boden eingegraben.
Worin ähnelt der Karas dem Qvevri?
Beide sind tönerne Weingefäße, die in den Boden eingegraben werden. Der Karas ist armenisch, der Qvevri georgisch.
Wo wurde in Armenien eine alte Kelteranlage gefunden?
In der Höhle Areni-1, wo ein Stampfbottich und Gärkrüge entdeckt wurden.