🍷 Karas
Gran vasija armenia de arcilla para fermentar y almacenar vino.
El karas es una gran vasija de arcilla para fermentar y guardar el vino. Es una tradición armenia de miles de años. Los karas tienen distintos tamaños, normalmente redondeados y con cuello ancho. A menudo se entierran en el suelo para que la temperatura del interior se mantenga uniforme y fresca.
Las uvas estrujadas se vierten en el karas. Allí fermentan con sus hollejos, y después el vino se guarda en la misma vasija. El karas se cierra luego para que no entre aire. La arcilla deja pasar un poco de aire, así que el vino madura con suavidad.
Las raíces de esta tradición se remontan a la antigüedad más remota. En la cueva Areni-1 de Armenia, los arqueólogos encontraron restos de una antigua bodega con una cuba de pisado y tinajas de fermentación. Es uno de los lugares más antiguos conocidos relacionados con la elaboración del vino.
El karas pertenece a la familia de las vasijas de arcilla para el vino, como el pithos griego y el qvevri georgiano. Los armenios todavía usan el karas para vinos especiales, volviendo a la técnica antigua. El alcohol es solo para adultos.
Relaciones
- Siguiente paso
- 🍷 Cueva de Areni-1
- Forma parte de
- 🍷 Recipientes de arcilla para vino
- Similares y diferentes
- 🍷 Cueva de Areni-1
- Vino y leche
- 🧑🤝🧑 Armenios
Preguntas frecuentes
¿Qué es el karas?
Una gran vasija armenia de arcilla para fermentar y guardar el vino, a menudo enterrada en el suelo.
¿En qué se parece el karas al qvevri?
Ambos son vasijas de arcilla para el vino enterradas en el suelo. El karas es armenio y el qvevri georgiano.
¿Dónde se encontró una antigua bodega en Armenia?
En la cueva Areni-1, donde se descubrieron una cuba de pisado y tinajas de fermentación.