🦙 Lama

Das Lama ist ein Lasttier der Anden, das vor mehreren Tausend Jahren domestiziert wurde. Es wird zum Tragen von Lasten, zur Wollgewinnung und für Fleisch gehalten; Lamas werden kaum zur Milchgewinnung genutzt, und die Milch geht meist an die Jungen.

Lamamilch wurde wenig untersucht. Vorliegende Daten deuten darauf hin, dass sie mehr Laktose und weniger Fett als Kuhmilch enthält, auch wenn die Ergebnisse verschiedener Studien deutlich voneinander abweichen. Aus den Anden gibt es Berichte über einen salzigen, lange haltbaren Käse aus Lamamilch, doch dazu existieren nur wenige technische Angaben.

Die Zusammensetzung der Lamamilch ist vor allem für Tierärzte wichtig: Um ein verwaistes Jungtier aufzuziehen, wählen sie einen Ersatz, der der Muttermilch möglichst nahekommt. Meist verwendet man Ziegenmilch oder Milchersatzpulver für Kälber und Lämmer, doch sie passen nicht immer zu den Jungtieren südamerikanischer Kamelartiger.