Mel da Serra de Monchique
Auch bekannt als: Monchique-Honig, Mel da Serra de Monchique DOP
Mel da Serra de Monchique ist ein Mischblüten-Nektarhonig mit geschützter Ursprungsbezeichnung (g. U.) aus dem Gebirge Monchique im Algarve, Portugal.
Mel da Serra de Monchique ist ein portugiesischer Mischblüten-Nektarhonig mit geschützter Ursprungsbezeichnung (g. U.) aus dem Gebirge Monchique im Algarve. Ihn erzeugen Bienen der Art Apis mellifera (iberica); die Farbe ist dunkelgelb, der Honig ist reich an Mineralstoffen.
Der Geschmack ist mild, vor allem dank Zitrus- und Prunus-Blüten. An den Hängen wachsen viele Erdbeerbäume (Medronho), die dem Honig eine typische Bitternote geben. Geerntet wird nur nach der Blüte, wenn der Honig verdeckelt ist; der Smoker wird mit Eukalyptusbeeren, Kräutern oder trockenem Laub befeuert. Künstliche Fütterung ist verboten, der Honig wird durch Absetzen gereinigt.
Die Ernte dauert von Ende Mai bis Mitte Juli; der Honig ruht bis September oder Oktober, wird dann geschleudert und in Gläser gefüllt. Er darf geschleudert oder als vollständig verdeckelte Wabe verkauft werden. Schleudern und Abfüllen müssen im Gebiet stattfinden (Monchique, Aljezur, Silves, Portimão und Nachbargemeinden). Schriftliche Erwähnungen reichen etwa bis 1600 zurück.
Warum das für Sie wichtig ist: auf dem Glas sollte Mel da Serra de Monchique mit g.-U.-Logo stehen; so unterscheiden Sie diesen Bergonig des Algarve von gewöhnlichem Honig.
Fakten
| Eingetragen | g. U.; Verordnung (EG) Nr. 1107/96 (1996) |
|---|---|
| Region | Serra de Monchique, Algarve, Portugal |
| Rohstoff | Mischblütennektar, u. a. Zitrus, Prunus, Erdbeerbaum |
| Rechtsgrundlage | Verordnung (EG) Nr. 1107/96 (1996) |
| Geschmack | Milder Geschmack mit Bitternote vom Erdbeerbaum |
| Pflanzliche Herkunft | Citrus, Prunus, Arbutus unedo |
| Farbe | Dunkelgelb |
| Saison | Ernte: Ende Mai bis Mitte Juli |
Wie es mit dem Thema „Honig & Imkerei“ zusammenhängt
Mel da Serra de Monchique → Art von → Mehrblütenhonig → Art von → 🍯 Honig
Verbindungen
- Gehört zu
- Geschützte Honignamen, Mehrblütenhonig
Häufige Fragen
Was für ein Honig ist es botanisch?
Ein Mischblüten-Nektarhonig, dunkelgelb und reich an Mineralstoffen.
Woher kommt die Bitternote?
Im Gebiet wachsen viele Erdbeerbäume (Medronho), die eine typische Bitternote geben.
Wann wird geerntet?
Von Ende Mai bis Mitte Juli, nur nach der Blüte und bei verdeckeltem Honig.
Wo wird er geschleudert und abgefüllt?
Nur im definierten Gebiet um Monchique, Aljezur, Silves und Nachbargemeinden.
Stimmt es, dass die Bienen mit Zucker gefüttert werden?
Nein. Künstliche Fütterung ist laut Spezifikation verboten.
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ℹ️ Honig besteht vor allem aus Zucker: etwa 82 g pro 100 g. Säuglingen unter 1 Jahr keinen Honig geben – Risiko für Säuglingsbotulismus.
Quellen
- eAmbrosia — EU register of geographical indications: Mel da Serra de Monchique (EUGI00000013086)
- Commission Regulation (EC) No 1107/96 (OJ L 148, 21.6.1996), registration of Mel names
- DGADR, Produtos Tradicionais Portugueses: Mel da Serra de Monchique DOP
- Caderno de especificações Mel da Serra de Monchique (DGADR)