Miele della Lunigiana
Auch bekannt als: Honig aus der Lunigiana, Miele della Lunigiana g.U.
Italienischer Honig mit geschützter Ursprungsbezeichnung (g.U.) aus der Lunigiana in der Toskana: Akazie, Kastanie, Heide, Honigtau und Blüten, HMF höchstens 10 mg/kg binnen vier Monaten nach dem Schleudern.
Miele della Lunigiana ist ein italienischer Honig mit geschützter Ursprungsbezeichnung (g.U.) aus der bergigen Lunigiana in der Provinz Massa-Carrara in der Toskana. Seit 2026 umfasst der Name fünf Sorten: Akazie, Kastanie, Heide (von Erica arborea), Honigtau und Blüten.
Akazienhonig ist sehr hell, bleibt lange flüssig und schmeckt ausgeprägt süß mit Vanillenote; er enthält bis zu 20.000 Akazienpollenkörner je 10 g. Kastanienhonig ist dunkel bernsteinfarben mit rötlichen Tönen und leicht bitter, mit über 100.000 Kastanienpollenkörnern je 10 g. Heidehonig kristallisiert rasch zu feinen Kristallen und enthält über 45 % Heidepollen. Honigtauhonig dunkelt bis fast schwarz, und der pollenreiche Blütenhonig mit Löwenzahn und Prunus ist zuerst flüssig und kristallisiert dann.
Alle Sorten haben höchstens 18 % Wasser und höchstens 10 mg/kg HMF binnen vier Monaten nach dem Schleudern. Wald bedeckt rund 65.000 ha, 67 % der Fläche. Die Akazie blüht im April und Mai, die Kastanie im Juni und Juli. Ein Imkerverein entstand 1873.
Warum das für Sie wichtig ist: Prüfen Sie vor dem Kauf die Sorte auf dem Etikett, denn der Geschmack reicht vom zarten Akazien- bis zum bitteren Kastanienhonig.
Fakten
| Eingetragen | g.U.; Reg. (EC) No 1845/2004 |
|---|---|
| Region | Lunigiana, Provinz Massa-Carrara, Toskana (Italien) |
| Rohstoff | Akazie, Kastanie, Heide (Erica arborea), Honigtau, Blüten |
| Rechtsgrundlage | Single document OJ C/2026/2419 (AM02); Reg. (EC) No 1845/2004 |
| Geschmack | Fünf Sorten; Akazie zart mit Vanille; Kastanie bitter |
| Geschmacksangabe | Wasser ≤18 %; HMF ≤10 mg/kg binnen 4 Monaten nach dem Schleudern |
| Saison | Akazie: April–Mai; Kastanie: Juni–Juli |
Wie es mit dem Thema „Honig & Imkerei“ zusammenhängt
Miele della Lunigiana → Art von → Mehrblütenhonig → Art von → 🍯 Honig
Verbindungen
- Gehört zu
- Geschützte Honignamen, Mehrblütenhonig
Häufige Fragen
Ist das eine g.U. oder eine g.g.A.?
Es ist eine g.U. (geschützte Ursprungsbezeichnung), seit 2003 im EU-Register eingetragen.
Wo wird Miele della Lunigiana erzeugt?
In Gemeinden der Provinz Massa-Carrara in der Toskana (Pontremoli, Fivizzano, Aulla, Bagnone u. a.), rund 97.000 ha, deckungsgleich mit der Comunità Montana della Lunigiana.
Welche Sorten umfasst der Name?
Akazie, Kastanie, Heide, Honigtau und Blüten; die letzten drei kamen 2026 hinzu.
Wie hoch ist der HMF-Grenzwert?
Höchstens 10 mg/kg binnen vier Monaten nach dem Schleudern.
Stimmt es, dass es nur Akazien- und Kastanienhonig gibt?
Nein. Das galt bis 2026; heute umfasst der Name fünf Sorten.
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ℹ️ Honig besteht vor allem aus Zucker: etwa 82 g pro 100 g. Säuglingen unter 1 Jahr keinen Honig geben – Risiko für Säuglingsbotulismus.
Quellen
- eAmbrosia: Miele della Lunigiana (PDO)
- Commission Regulation (EC) No 1845/2004 (registration of Miele della Lunigiana, OJ L 322, 23.10.2004)
- Single document Miele della Lunigiana, standard amendment AM02, OJ C/2026/2419, 23.4.2026