Mel da Serra de Monchique
Noto anche come: Miele di Monchique, Mel da Serra de Monchique DOP
Il Mel da Serra de Monchique è un miele millefiori di nettare a denominazione di origine protetta (DOP) della Serra de Monchique, in Algarve (Portogallo).
Il Mel da Serra de Monchique è un miele portoghese millefiori di nettare a denominazione di origine protetta (DOP) della Serra de Monchique, in Algarve. Lo producono api Apis mellifera (iberica); il colore è giallo scuro ed è ricco di sali minerali.
Il sapore è delicato, in gran parte grazie ad agrumi e Prunus. Sui pendii crescono molti corbezzoli (medronho), che gli danno una tipica nota amara. Si raccoglie solo dopo la fioritura, a miele opercolato, con un affumicatore alimentato con bacche di eucalipto, erbe o foglie secche. L'alimentazione artificiale è vietata e il miele è depurato per decantazione.
La raccolta va da fine maggio a metà luglio; il miele riposa fino a settembre o ottobre, poi è centrifugato e invasato in vasetti di vetro. Si vende centrifugato o in favo completamente opercolato. Estrazione e confezionamento avvengono nell'area (Monchique, Aljezur, Silves, Portimão e parrocchie vicine). Menzioni scritte risalgono a circa il 1600.
Perché ti riguarda: il vasetto deve riportare Mel da Serra de Monchique con il logo DOP; è ciò che distingue questo miele di montagna dell'Algarve da un miele qualsiasi.
Dati
| Registrazione | DOP; Regolamento (CE) n. 1107/96 (1996) |
|---|---|
| Regione | Serra de Monchique, Algarve, Portogallo |
| Materia prima | Nettare millefiori, tra cui agrumi, Prunus e corbezzolo |
| Base giuridica | Regolamento (CE) n. 1107/96 (1996) |
| Gusto | Sapore delicato con nota amara di corbezzolo |
| Origine botanica | Citrus, Prunus, Arbutus unedo |
| Colore | Giallo scuro |
| Stagione | Raccolto: da fine maggio a metà luglio |
Come si collega al tema «Miele e apicoltura»
Mel da Serra de Monchique → tipo di → Miele millefiori → tipo di → 🍯 Miele
Collegamenti
- Fa parte di
- Mieli DOP e IGP, Miele millefiori
Domande frequenti
Che miele è per origine botanica?
Miele millefiori di nettare, giallo scuro e ricco di sali minerali.
Da dove viene la nota amara?
La zona ha molti corbezzoli (medronho), che danno un tipico amaro.
Quando si raccoglie?
Da fine maggio a metà luglio, solo dopo la fioritura e a miele opercolato.
Dove si estrae e si confeziona?
Solo nell'area definita, intorno a Monchique, Aljezur, Silves e parrocchie vicine.
È vero che le api sono nutrite con zucchero?
No. Il disciplinare vieta l'alimentazione artificiale degli alveari.
Simili
Miel de Ibiza · Miel de La Alcarria · Slavonski med · Miele della Lunigiana · Miele delle Dolomiti Bellunesi · Miód drahimski
ℹ️ Il miele è soprattutto zucchero: circa 82 g per 100 g. Non date miele ai bambini sotto 1 anno: rischio di botulismo infantile.
Fonti
- eAmbrosia — EU register of geographical indications: Mel da Serra de Monchique (EUGI00000013086)
- Commission Regulation (EC) No 1107/96 (OJ L 148, 21.6.1996), registration of Mel names
- DGADR, Produtos Tradicionais Portugueses: Mel da Serra de Monchique DOP
- Caderno de especificações Mel da Serra de Monchique (DGADR)