Mieli Thun Eucalipto
Bernsteinfarbener Eukalyptushonig von Mieli Thun mit rauchigen, salzigen Noten, in Gläsern zu 28, 250 und 400 g.
Im Sortiment von Mieli Thun ist der Eukalyptushonig bernsteinfarben bis hell haselnussbraun. Die in Italien häufigste Art ist Eucalyptus camaldulensis; sie blüht im Juli und August bis 600 m und ist sehr pollenreich.
Der Hersteller beschreibt einen fast animalischen, mitunter rauchigen Duft mit getrockneten Steinpilzen, Brühwürfel und Dulce de Leche. Am Gaumen pendelt er zwischen süß und salzig, ist zuweilen leicht scharf, mit Umami, Karamell und Toffee. Begleitpollen: Distel, Sulla, Polei-Minze und Königskerze. Gläser: 28, 250 und 400 g.
Warum das für Sie wichtig ist: ein Honig für alle, die ungewöhnliche süß-salzig-rauchige Kontraste mögen.
Fakten
| Pflanzliche Herkunft | Eukalyptus (Eucalyptus camaldulensis) |
|---|---|
| Farbe | Bernstein bis hell haselnuss |
| Geschmack | Süß-salzig, rauchig, Umami |
| Saison | Blüte: Juli–August |
Wie es mit dem Thema „Honig & Imkerei“ zusammenhängt
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Verbindungen
- Gehört zu
- Mieli Thun
Häufige Fragen
Wozu empfiehlt der Hersteller ihn?
Zu Kräutern, rohem Meeresfisch, gebratenen Garnelen, frischem Ziegenkäse und mildem Gorgonzola.
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ℹ️ Honig besteht vor allem aus Zucker: etwa 82 g pro 100 g. Säuglingen unter 1 Jahr keinen Honig geben – Risiko für Säuglingsbotulismus.