Mieli Thun Sulla
Sehr heller Sulla-Honig (Hedysarum coronarium) von Mieli Thun, in Gläsern zu 28, 250 und 400 g.
Sulla (Hedysarum coronarium) ist eine Futterpflanze mit karminroten Blüten, und Mieli Thun bietet daraus einen Sortenhonig an. Sie blüht im April und Mai bis 800 m. Der Honig reicht von wachs- bis eisweiß; Sulla-Pollen gilt dem Hersteller als typischer Marker für Italien und den Mittelmeerraum.
Der Duft ist zart und leicht blumig, mit Stroh und trockenem Gras. Die Süße ist sanft und kurz, mit Anklängen an grüne Hülsenfrüchte, Heu und frische Walnussschale. Begleitpollen: Zitrus, Klee, Robinie und Wicke. Gläser: 28, 250 und 400 g.
Warum das für Sie wichtig ist: Der Hersteller empfiehlt ihn zum Brotbacken, weil der Honig die Hefe nährt.
Fakten
| Pflanzliche Herkunft | Sulla (Hedysarum coronarium) |
|---|---|
| Farbe | Wachs- bis eisweiß |
| Geschmack | Sanft, kurz, Heu und Walnussschale |
| Saison | Blüte: April–Mai |
Wie es mit dem Thema „Honig & Imkerei“ zusammenhängt
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Verbindungen
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- Mieli Thun
Häufige Fragen
Was ist Sulla?
Eine Futterleguminose, Hedysarum coronarium, mit karminroten Blüten, die tiefe Lehmböden bevorzugt.
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ℹ️ Honig besteht vor allem aus Zucker: etwa 82 g pro 100 g. Säuglingen unter 1 Jahr keinen Honig geben – Risiko für Säuglingsbotulismus.