Mieli Thun Eucalipto
Mel de eucalipto âmbar da Mieli Thun com notas fumadas e salgadas, em frascos de 28, 250 e 400 g.
Na gama Mieli Thun, o mel de eucalipto é âmbar ou avelã claro. A espécie mais comum em Itália é Eucalyptus camaldulensis, que floresce em julho e agosto até 600 m e é muito rica em pólen.
O produtor descreve um aroma quase animal, por vezes fumado, com cogumelos porcini secos, caldo em cubo e doce de leite. Na boca equilibra doce e salgado, por vezes ligeiramente picante, com umami, caramelo e toffee. Pólenes acompanhantes: cardo, sula, poejo e verbasco. Frascos: 28, 250 e 400 g.
Por que isso importa: é um mel para quem gosta de uma mistura invulgar de doce, salgado e fumado.
Factos
| Origem botânica | Eucalipto (Eucalyptus camaldulensis) |
|---|---|
| Cor | Âmbar ou avelã claro |
| Sabor | Doce-salgado, fumado, umami |
| Época | Floração: julho–agosto |
Como se liga ao tema «Mel e apicultura»
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Conexões
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Perguntas frequentes
Com o que o produtor o combina?
Ervas aromáticas, peixe do mar cru, camarão salteado, queijos frescos de cabra e gorgonzola suave.
Semelhantes
Mieli Thun Sulla · Mieli Thun Tarassaco · Mieli Thun Arancio · Mieli Thun Coriandolo · Mieli Thun Fiori delle Alpi · Mieli Thun Acacia
ℹ️ O mel é sobretudo açúcar: cerca de 82 g por 100 g. Não dê mel a bebés com menos de 1 ano, pelo risco de botulismo infantil.