🍾 Pierre Gimonnet & Fils Spécial Club Grands Terroirs 2014

Pierre Gimonnet & Fils Spécial Club Grands Terroirs 2014 ist der Jahrgang 2014 von Spécial Club Grands Terroirs des Hauses Pierre Gimonnet & Fils, ein weißer Jahrgangschampagner der Geschmacksangabe Extra Brut.

Eine Prestige-Cuvée seit 1971 aus über 40 Jahre alten Reben (die ältesten 1911 und 1913 gepflanzt): vor allem Cramant Grand Cru, dazu Chouilly Montaigu und Cuis La Croix-Blanche (laut dem Haus).

Pierre Gimonnet & Fils ist ein Familienhaus aus Cuis an der Côte des Blancs; laut eigenen Angaben stammen alle Trauben von den eigenen 29,4 ha Premier- und Grand-Cru-Lagen, erzeugt wird fast nur Blanc de Blancs.

Die Grenzen des Gebiets Champagne legte ein Gesetz vom 6. Mai 1919 fest: Teile der Départements Marne, Aube, Aisne, Haute-Marne und Seine-et-Marne. Die Produktspezifikation erlaubt sieben Rebsorten, vor allem Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier; gelesen wird in ganzen Trauben, also von Hand, und der Ertrag ist auf 10 400 kg je Hektar begrenzt.

Laut dem Comité Champagne wird Champagner auf 8–10 °C gekühlt serviert, und die Flaschen lagern dunkel bei gleichmäßigen 10–15 °C ohne Erschütterungen. Eine geöffnete Flasche verschließt man am besten mit einem Schaumweinverschluss und hält sie kalt.

Er wird unter der geschützten Ursprungsbezeichnung Champagne verkauft: Die Perlage entsteht nur durch eine zweite Gärung in der Flasche, und der Wein reift vor dem Verkauf mindestens 15 Monate (Jahrgang 36). Extra Brut auf dem Etikett ist eine EU-Angabe zum Zuckergehalt: 0 bis 6 g Zucker je Liter.

Warum das für Sie wichtig ist. Die Jahreszahl auf dem Etikett ist das Erntejahr; verschiedene Jahrgänge derselben Linie sind verschiedene Weine. Die WHO erinnert: Es gibt keine sichere Menge Alkohol.