📜 Pineau des Charentes
Ein süßer Aperitif aus Traubensaft, gespritet mit Cognac, aus der Charente.
Pineau des Charentes ist ein süßer Aperitif aus der Charente im Westen Frankreichs. Er wird aus Traubensaft hergestellt, dem Cognac-Branntwein zugesetzt wird. Der Branntwein stoppt die Gärung, und der Zucker aus den Trauben bleibt im Getränk. Das Ergebnis ist ein süßer aufgespriteter Wein, im Fass gereift.
Das Cognac-Gebiet gilt als seine Heimat. Der Legende nach entstand das Getränk, als versehentlich Traubensaft in ein Fass mit Cognac-Branntwein gegossen wurde. Wie dem auch sei, heute ist er eine eigene geschützte Bezeichnung, PDO.
Es gibt weiße und rosé Versionen. Für den weißen werden Trauben wie Trebbiano (der lokale Ugni Blanc) und Colombard verwendet, für den rosé rote Trauben wie Merlot und Cabernet Sauvignon. Der Alkoholgehalt liegt höher als bei gewöhnlichem Wein, meist bei etwa 17 Prozent.
Pineau des Charentes wird gekühlt in kleinen Portionen serviert, oft vor dem Essen oder zu Melone und Süßspeisen. Er gehört zum französischen Wein und zur Kategorie der aufgespriteten Weine.
Wie es mit dem Thema „Wein“ zusammenhängt
📜 Pineau des Charentes ← Hauptrebsorte von ← 🍇 Cabernet Sauvignon → Art von → 🍇 Rebsorten → Art von → 🍷 Wein
Verbindungen
- Gehört zu
- 🗺️ Französischer Wein
- Hauptrebsorten
- 🍇 Colombard, 🍇 Merlot, 🍇 Cabernet Sauvignon
- Weine
- 🍷 Weißwein, 🍷 Rosé, 🍷 Likörwein, 🍷 Süßwein
Häufige Fragen
Was ist Pineau des Charentes?
Ein süßer aufgespriteter Aperitif aus Traubensaft und Cognac-Branntwein in der Charente, Frankreich.
Woraus wird Pineau des Charentes gemacht?
Aus frischem Traubensaft, dem Cognac-Branntwein zugesetzt wird, danach im Fass gereift.
Welche Arten von Pineau des Charentes gibt es?
Weiße und rosé.
Was Sie als Nächstes lesen können
- 🍷 Weißwein — Wein aus Traubensaft ohne Schalen; er kann auch aus hellen und sogar dunklen Beeren stammen.
- 🍷 Süßwein — Wein mit viel Zucker, der zum Dessert oder anstelle davon getrunken wird.
- 🍷 Likörwein — Wein mit zugesetztem Weingeist; er ist stärker und hält länger.
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⚠️ Wein enthält Alkohol: nur für Erwachsene, in Maßen genießen. Wein enthält meist Sulfite; zur Schönung werden manchmal Eiweiß oder Milcheiweiß verwendet – wichtig bei Allergien und für Veganer.