🍇 Chenin Blanc
Eine weiße Rebsorte aus dem Loiretal; sie ergibt trockene, süße und Schaumweine und ist in Südafrika weit verbreitet.
Chenin Blanc ist eine weiße Traube aus dem Loiretal in Frankreich. Sie ist eine der vielseitigsten Sorten: Aus ihr werden trockene, halbtrockene, süße und schäumende Weine hergestellt. Hohe Säure ist ihr Kennzeichen und ermöglicht den Weinen eine lange Lagerung. Die Aromen reichen von Apfel, Quitte und Honig bis zu Blüten.
An der Loire wächst Chenin Blanc in Anjou, Saumur, Vouvray, Savennières, Chinon und der Touraine. In Vouvray wird alles hergestellt, von trocken bis süß und schäumend. In Savennières ist der Wein meist trocken und mineralisch. Saumur und Crémant de Loire sind Schaumweine. Die Traube wird auch im Süden für den Crémant de Limoux verwendet. Außerhalb Frankreichs ist sie in Südafrika weit verbreitet, dort heißt sie Steen und ist die meistangebaute Sorte.
Bei süßen Weinen wird Chenin Blanc von der Edelfäule befallen, die den Zucker konzentriert. Die Traube ist mit anderen Sorten verwandt, etwa Meslier-Saint-François und Colombard. Der Wein passt gut zu Fisch, Hähnchen und Käse. Er ist eine der vielseitigsten weißen Trauben der Welt.
Verbindungen
- Gehört zu
- 🍇 Rebsorten
- Herkunft
- 🗺️ Französischer Wein
- Wo es wächst
- 📍 Loire Valley, 📍 Anjou-Saumur, 📍 Touraine
- Hauptrebsorte in
- Frankreich: 📜 Crémant de Limoux, 📜 Saumur, 📜 Vouvray, 📜 Anjou, 📜 Bonnezeaux, 📜 Chinon, 📜 Coteaux du Layon, 📜 Coulée de Serrant, 📜 Crémant de Loire, 📜 Limoux, 📜 Montlouis-sur-Loire, 📜 Quarts de Chaume, 📜 Savennières, 📍 Touraine, 📜 Coteaux du Vendômois und 8 weitere
- Daraus hergestellte Weine
- 🍷 Schaumwein
- Nachkommen
- 🍇 Meslier-Saint-François, 🍇 Chenel, 🍇 Therona Riesling, 🍇 Colombard, 🍇 Weldra
- Eltern
- 🍇 Traminer
Häufige Fragen
Wo stammt Chenin Blanc her?
Aus dem Loiretal in Frankreich.
Was für Weine werden daraus gemacht?
Trockene, halbtrockene, süße und schäumende.
Wo wird sie sonst angebaut?
Weit verbreitet in Südafrika, wo sie Steen heißt.
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🍇 Pineau d’Aunis · 🍇 Mauzac · 🍇 Grolleau Gris · 🍇 Fer Servadou · 🍇 Petit Meslier · 🍇 Grolleau