Sorrentino Penne Rigate Integrali Bio

Sorrentino Penne Rigate Integrali Bio ist eine kurze, röhrenförmige getrocknete Pasta der italienischen Marke Sorrentino. Das Produkt gehört zur Linie Sorrentino L'Anima di Grano Integrale Bio. Die Pasta wird durch Bronzematrizen gezogen und hat daher eine raue Oberfläche, an der die Sauce gut haftet.

Die offizielle Website nennt als Hauptzutaten: Bio-Vollkorngrieß aus italienischem Hartweizen. Kochzeit laut offizieller Website: 10 Minuten. Packungsgrößen: 500 g.

Die Sauce dringt in die Röhren ein; daher passt die Form zu Tomaten-, Gemüse- und Fleischsaucen und zu Nudelaufläufen. Klassische Gerichte mit dieser Form: Amatriciana, Pasta alla Norma und Puttanesca. Allergene: Gluten (Weizen). Wie jede Pasta wird sie in reichlich gesalzenem, sprudelndem Wasser gegart und gleich nach dem Abgießen mit der Sauce vermischt. Die genaue Garzeit kann je nach Wasser und Topf leicht abweichen; es lohnt sich, eine Minute vorher zu probieren.