Sorrentino Penne Rigate Integrali Bio

Sorrentino Penne Rigate Integrali Bio est une pâte sèche courte en forme de tube de la marque italienne Sorrentino. Le produit fait partie de la gamme Sorrentino L'Anima di Grano Integrale Bio. Les pâtes sont tréfilées au bronze, ce qui leur donne une surface rugueuse qui retient bien la sauce.

Le site officiel indique les ingrédients principaux : semoule complète de blé dur italien biologique. Temps de cuisson selon le site officiel : 10 minutes. Conditionnements : 500 g.

La sauce pénètre dans les tubes : la forme convient aux sauces tomate, aux légumes et à la viande ainsi qu'aux gratins de pâtes. Plats classiques avec cette forme : amatriciana, pasta alla Norma et puttanesca. Allergènes : gluten (blé). Comme toute pâte, elle se cuit dans beaucoup d'eau bouillante salée et se mélange à la sauce dès l'égouttage.