🍇 Furmint
Die wichtigste Traube des ungarischen Tokaj; sie ergibt sowohl trockene als auch die berühmten süßen Weine.
Furmint ist die wichtigste Traube des Tokajer in Ungarn, eine weiße Sorte. Sie ergibt sowohl trockene Weine als auch die berühmten süßen. Sie wächst auch in Somló, in der Slowakei, in Österreich, Slowenien und in Transkarpatien in der Ukraine.
Furmint vermittelt den Charakter des Bodens gut: Auf den vulkanischen Hängen von Tokaj ergibt sie Wein mit hoher Säure, Noten von Apfel, Quitte, Honig und einer mineralischen Schärfe. Die Beeren haben dünne Schalen und neigen zur Edelfäule, daher werden sie zu Tokaji Aszú verarbeitet, einem süßen Wein aus getrockneten Beeren. Aus derselben Traube werden auch trockene Weine gemacht, die in den letzten Jahrzehnten beliebt geworden sind. In Österreich wird Furmint zum Ruster Ausbruch verarbeitet, einem süßen Wein aus der Gegend um Rust.
Die Traube ist mit anderen verwandt, etwa Hárslevelű, mit der sie oft verschnitten wird, und Zéta. Der Tokajer Wein ist im Namen geschützt, und Furmint ist seine wichtigste Traube. In der Slowakei umfasst der Tokajer dieselbe Grundlage.
Süße Weine aus Furmint können jahrzehntelang halten. Sie werden zu Desserts, Foie gras und Käse serviert.
Verbindungen
- Gehört zu
- 🍇 Rebsorten
- Herkunft
- 🗺️ Ungarischer Wein
- Wo es wächst
- 📍 Tokaj, 📜 Somló, 📍 Transkarpatien, 📍 Berehowe, 📍 Wynohradiw (Tschorna Hora), 📍 Serednje, 📍 Nagy-Somló, 📍 Tokaj (Slowakei)
- Hauptrebsorte in
- 📍 Nagy-Somló, 📜 Tokaj wine region (Slovakia), 📍 Styrian Slovenia, 📜 Ruster Ausbruch, 📜 Somló, 📍 Tokaj, 📜 Tokaj wine of the Slovak region
- Verwandt mit
- 🍷 Tokaji
- Nachkommen
- 🍇 Lindenblättriger, 🍇 Zéta, 🍇 Planscher
- Eltern
- 🍇 Albă Imputotată, 🍇 Heunisch
Häufige Fragen
Was ist Furmint?
Eine weiße ungarische Traube, die wichtigste im Tokajer, für trockene und süße Weine verwendet.
Wo wächst Furmint sonst?
In der Slowakei, in Österreich, Slowenien und in Transkarpatien in der Ukraine.
Was ist Tokaji Aszú?
Ein süßer Wein aus getrockneten, von Edelfäule befallenen Beeren, überwiegend aus Furmint.
Ähnliches
🍇 Lindenblättriger · 🍇 Juhfark · 🍇 Kabar · 🍇 Hamvas · 🍇 Österreichisch Weiß · 🍇 Fehér Gohér