Weißtanne
Die Weißtanne (Abies alba) ist ein hoher europäischer Bergnadelbaum, dessen Honigtau, nicht Nektar, den Bienen den Rohstoff für Tannenhonig liefert.
Die Weißtanne (Abies alba) ist ein großer immergrüner Nadelbaum der europäischen Gebirge und mit über 60 m eine der höchsten Tannen des Kontinents. Sie wächst meist in 500–2000 m Höhe in Mitteleuropa, im Schweizer Mittelland, in Süd- und Ostdeutschland, Tschechien und Österreich, außerdem in den Pyrenäen, den Alpen, den Karpaten, dem Apennin, Albanien und entlang der Dinariden bis zu den Rhodopen.
Der Baum blüht erst mit 30 bis 40 Jahren, im April oder Mai. Für Imker zählt sein Honigtau, die zuckerhaltige Ausscheidung saugender Insekten wie der Tannenrindenlaus Cinara pectinata. Tannenhonig ist in Europa eine anerkannte Sorte, dunkel bis fast schwarz mit grünen Reflexen, sehr zäh und nur langsam fest werdend.
Mehrere geschützte Namen beruhen darauf: Miel de sapin des Vosges in Frankreich, in Polen Miód spadziowy z Beskidu Wyspowego mit mindestens 95 % Weißtannen-Honigtau sowie Podkarpacki miód spadziowy. Im Handel heißt er Tannenhonig.
Warum das für Sie wichtig ist: Tannenhonig ist eine Waldernte; seine Menge hängt von den Insekten auf den Bäumen ab, nicht von Blüten.
Fakten
| Pflanzliche Herkunft | Abies alba Mill., Kieferngewächse (Pinaceae); Honigtau saugender Insekten |
|---|---|
| Saison | Blüte April–Mai an Bäumen über 30–40 Jahren; Bienen sammeln Honigtau |
| Region | Gebirge Mittel-, Süd- und Osteuropas, meist 500–2000 m |
Wie es mit dem Thema „Honig & Imkerei“ zusammenhängt
Weißtanne → Art von → Trachtpflanzen → Art von → 🍯 Honig
Verbindungen
- Gehört zu
- Trachtpflanzen
- Welcher Honig daraus entsteht
- Tannenhonig, Miel de sapin des Vosges, Miód spadziowy z Beskidu Wyspowego, Podkarpacki miód spadziowy, Waldhonig
Häufige Fragen
Sammeln Bienen Nektar an der Weißtanne?
Tannenhonig entsteht aus Honigtau, der zuckerhaltigen Ausscheidung saugender Insekten wie der Laus Cinara pectinata.
Wie sieht Tannenhonig aus?
Dunkel bis sehr dunkel mit grünem Schimmer, sehr dickflüssig und langsam kristallisierend.
Stimmt es, dass Tannenhonig aus Nadeln oder Harz gemacht wird?
Nein. Bienen sammeln den Honigtau, den Insekten am Baum ausscheiden; Nadeln und Harz sind nicht seine Quelle.
Wo wächst die Weißtanne?
Meist in 500–2000 m in Mitteleuropa, auch in Pyrenäen, Alpen, Karpaten, Apennin, Albanien und den Dinariden.
Welche geschützten Honige stammen von ihr?
Miel de sapin des Vosges, Miód spadziowy z Beskidu Wyspowego und Podkarpacki miód spadziowy.
Ähnliches
Kalabrische Kiefer (Pinus brutia) · Robinie (Falsche Akazie) · Raps · Edelkastanie · Besenheide (Heidekraut) · Lavendel
Quellen
- Mauri A., de Rigo D., Caudullo G. (2016) Abies alba in Europe: distribution, habitat, usage and threats. European Atlas of Forest Tree Species, JRC
- Persano Oddo L., Piro R. (2004) Main European unifloral honeys: descriptive sheets (honeydew honey). Apidologie 35 (Suppl. 1)
- Persano Oddo L. et al. (2004) Botanical species giving unifloral honey in Europe. Apidologie 35, S82-S93
- Miel de sapin des Vosges (PDO), single document, Official Journal of the EU C 305, 15.9.2020