Jodła pospolita
Jodła pospolita (Abies alba) to wysokie europejskie drzewo górskie, którego spadź, a nie nektar, daje pszczołom surowiec na miód spadziowy jodłowy.
Jodła pospolita (Abies alba) to duże zimozielone drzewo iglaste gór Europy i jedna z najwyższych jodeł kontynentu, ponad 60 m. Rośnie głównie na wysokości 500–2000 m w Europie Środkowej: na Wyżynie Szwajcarskiej, w południowych i wschodnich Niemczech, w Czechach i Austrii, a także w Pirenejach, Alpach, Karpatach, Apeninach, Albanii i wzdłuż Gór Dynarskich po Rodopy.
Drzewo zakwita dopiero po 30–40 latach, w kwietniu lub maju. Dla pszczelarza liczy się jego spadź, słodka wydzielina owadów wysysających sok, takich jak mszyca Cinara pectinata. Miód jodłowy to uznana w Europie odmiana, od ciemnej po prawie czarną z zielonymi refleksami, bardzo gęsta i powoli tężejąca.
Opiera się na niej kilka chronionych nazw: Miel de sapin des Vosges we Francji, a w Polsce Miód spadziowy z Beskidu Wyspowego, w co najmniej 95 % ze spadzi jodłowej, oraz Podkarpacki miód spadziowy. Na półce to miód spadziowy z jodły.
Dlaczego to ważne dla ciebie: miód jodłowy to plon lasu; jego ilość zależy od owadów żyjących na drzewach, a nie od kwitnienia.
Fakty
| Pochodzenie botaniczne | Abies alba Mill., rodzina sosnowate (Pinaceae); spadź owadów wysysających sok |
|---|---|
| Sezon | Kwitnie w kwietniu–maju na drzewach starszych niż 30–40 lat; pszczoły zbierają spadź |
| Region | Góry Europy Środkowej, Południowej i Wschodniej, głównie 500–2000 m |
Jak łączy się z tematem „Miód i pszczelarstwo”
Jodła pospolita → rodzaj → Rośliny miododajne → rodzaj → 🍯 Miód
Powiązania
Najczęstsze pytania
Czy pszczoły zbierają nektar z jodły pospolitej?
Miód jodłowy powstaje ze spadzi, słodkiej wydzieliny owadów wysysających sok, np. mszycy Cinara pectinata.
Jak wygląda miód spadziowy z jodły?
Jest ciemny lub bardzo ciemny z zieloną fluorescencją, bardzo gęsty i wolno krystalizuje.
Czy to prawda, że miód jodłowy robi się z igieł lub żywicy?
Nie. Pszczoły zbierają spadź wydzielaną przez owady na drzewie; igły i żywica nie są jego źródłem.
Gdzie rośnie jodła pospolita?
Głównie na 500–2000 m w Europie Środkowej, także w Pirenejach, Alpach, Karpatach, Apeninach, Albanii i Górach Dynarskich.
Jakie chronione miody z niej pochodzą?
Miel de sapin des Vosges, Miód spadziowy z Beskidu Wyspowego i Podkarpacki miód spadziowy.
Podobne
Sosna kalabryjska (Pinus brutia) · Robinia akacjowa · Rzepak · Kasztan jadalny · Wrzos pospolity · Lawenda
Źródła
- Mauri A., de Rigo D., Caudullo G. (2016) Abies alba in Europe: distribution, habitat, usage and threats. European Atlas of Forest Tree Species, JRC
- Persano Oddo L., Piro R. (2004) Main European unifloral honeys: descriptive sheets (honeydew honey). Apidologie 35 (Suppl. 1)
- Persano Oddo L. et al. (2004) Botanical species giving unifloral honey in Europe. Apidologie 35, S82-S93
- Miel de sapin des Vosges (PDO), single document, Official Journal of the EU C 305, 15.9.2020